Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 902 kCal | 1684 kCal | 53.6% | 5.9% | 187 g |
| Greixos | 100 g | 56 g | 178.6% | 19.8% | 56 g |
| Vitamines | |||||
| Vitamina D, calciferol | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 9.2% | 120 g |
| Esterols | |||||
| Colesterol | 710 mg | màxim 300 mg | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 29.892 g | màxim 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.103 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 6.525 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 16.646 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 3.887 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 33.841 g | min 16.8 г | 201.4% | 22.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 7.514 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 14.752 g | ~ | |||
| Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 5.986 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (omega-9) | 5.589 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 31.867 g | de 11.2 20.6 a | 154.7% | 17.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 2.014 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 1.327 g | ~ | |||
| 18: 4 Estiorur Omega-3 | 3.025 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidònica | 1.756 g | ~ | |||
| 20: 5 Àcid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 10.137 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 27.118 g | de 0.9 3.7 a | 732.9% | 81.3% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 1.973 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 10.656 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-6 | 3.77 g | de 4.7 16.8 a | 80.2% | 8.9% |
El valor energètic és de 902 kcal.
- tassa = 218 g (1966.4 kCal)
- cullerada = 13.6 g (122.7 kCal)
- culleradeta = 4.5 g (40.6 kCal)
Oli de peix, sardina ric en vitamines i minerals com: vitamina D - 83%
- La vitamina D manté l’homeòstasi del calci i el fòsfor, realitza els processos de mineralització òssia. La manca de vitamina D comporta un deteriorament del metabolisme del calci i del fòsfor als ossos, un augment de la desmineralització del teixit ossi, cosa que comporta un major risc d’osteoporosi.
etiquetes: contingut calòric 902 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, com és útil l’oli de peix, oli de sardina, calories, nutrients, propietats útils Oli de peix, oli de sardina