contingut
Als restaurants o cafeteries solem demanar un cafè, però el cambrer també us portarà un got d’aigua. Per què? deixem-ho clar.
La primera raó és que podríem omplir el gust del cafè més brillant
Aquesta tradició es deu probablement a la característica de beure cafè als països orientals. Beuen cafè fort, sense llet ni nata. La recepta d’un cafè perfecte s’inclou en la dita: “El cafè real hauria de ser negre com la nit, calent com l’Infern i dolç com un petó”.
Un glop d’aigua després del cafè, per primer cop, refresca el cos, el que era important per la calor i, en segon lloc, elimina el regust. Després d’això, vam poder gaudir d’un segon glop de cafè i tornar a sentir la gamma de sentiments. Al cap i a la fi, el cafè es gaudeix només com a beguda i no a més del plat.
Amb aigua es pot acabar amb el regust dels àpats ingerits prèviament i gaudir del sabor del cafè pur i només d’ell.
La segona raó: la rehidratació
Un cafè fort deshidrata fortament el cos, de manera que, per restablir l’equilibri, s’ha de beure un got d’aigua. I la marea d’alegria que proporciona cafeïna només és suficient durant 20 minuts. La reacció inversa del sistema nerviós, provoca la sensació de depressió i fins i tot fatiga. Per neutralitzar aquest efecte, n’hi ha prou amb beure un got d’aigua. Això és especialment útil per a persones amb pressió arterial alta. A més, l’aigua eliminarà ràpidament els residus de cafè que queden a l’esmalt de les dents.
Així que no us descuideu un got d’aigua servit amb cafè. I si no se serveix, demaneu al cambrer que el porti.
Com es pot beure expresso correctament, apreneu del vídeo següent:
