El menjar en avions es discuteix i es compara més sovint que les habilitats dels pilots: a algú li agrada i a algú li renya pel seu gust de goma i les seves petites porcions. Com es fa el menú dels vols, qui prepara menjar, què menja el pilot i què va ser el farciment dels cassets fa diverses dècades.
La història del menjar en avions
Per descomptat, els primers avions no podrien haver aparegut menjar a gran altitud, en què qualsevol sandvitx es dispersava a trossos, de manera que tremolaven màquines imperfectes. I els vols en si eren petits, ja que no hi havia prou combustible per conquerir distàncies llargues. I no calia menjar, ja que en última instància podríeu refrescar-vos en repostar combustible o durant un canvi de transport.
Als anys 30 es va crear un Boeing 307 Stratoliner gran i potent. Amb una cabina càlida i confortable, un motor més silenciós i més insonoritzant per als passatgers, lavabos a bord i llits plegables per a passatgers de primera classe. El vol va adquirir les línies de confort, va ser més llarg en el temps i es va fer necessari alimentar els passatgers i atraure-los al seu costat de les companyies aèries. Hi havia una cuina a bord del Boeing i se'ls servia pollastre fregit als passatgers. I els cigarrets per als fumadors per alleujar l’estrès, encara que molta gent encara té por de volar.
Als anys 40, volar en un avió ja no era una lluita per la supervivència, la gent va començar a acostumar-se a aquest tipus de transport i el menjar a bord es va fer cada cop més divers. A més, la majoria de la gent s’apodera de l’estrès i distreu els pensaments sobre l’altitud amb l’ajuda de plats deliciosos. L’alta competència de les companyies aèries va afegir combustible al foc i el menjar es va convertir en una palanca de pressió sobre els clients: voleu amb nosaltres i mengeu millor!
Als anys 70, el govern dels Estats Units va alliberar els preus del vol gratuït i va permetre fixar els seus propis preus per als serveis de vol. Per descomptat, les companyies aèries van començar a lluitar per cada passatger, reduint al màxim el cost dels bitllets. I estalviar en menjar deliciós i variat no es va fer esperar: no gasteu molts diners en un vol, però podeu menjar deliciosament a casa.
Avui, els vols curts en classe turista han de passar amb l’estómac buit, els passatgers VIP tenen l’oportunitat de berenar. Els vols de llarg recorregut continuen proporcionant menjar als passatgers d’avions.
Per què el menjar avió no és saborós?
Les empreses especialitzades que preparen i empaqueten menjar per a les companyies aèries saben com una persona percep els aliments en altitud d’una manera completament diferent. Després d’haver-se elevat per sobre dels 3 km del terra, els nostres receptors perden la sensibilitat i, de sobte, l’alimentació habitual sembla insípida i repugnant. Si agafeu menjar d’un avió i intenteu acabar-lo a terra, us pot resultar salat o massa dolç.
Perquè no hi hagi problemes
Els passatgers i la tripulació de l’avió, en particular els pilots, mengen aliments diferents. Per als pilots, s’elabora un menú especial, controlat perquè els àpats siguin variats i segurs. Per a cada pilot, es signa un casset d'aliments perquè, en cas d'intoxicació, sàpiguen quins aliments van provocar un empitjorament de la malaltia. I com que el copilot menja un altre menjar en aquest vol, pot prendre el control del timó i aterrar l’avió sense amenaçar la vida de les persones a bord.
Què mengen a l'avió
El càtering a bord s’encarrega de preparar els àpats a bord. Els buits, menjars fraccionats congelats, es fan a terra i es lliuren a bord mitjançant transport especial.
El menjar a l’avió depèn de la temporada, les verdures i el peix predominen a l’estiu, mentre que a l’hivern els menjars són abundants i calents: plats secundaris i carn. La durada del vol també té un paper important: es proporciona un dinar fix per a distàncies llargues i un petit refrigeri per a breus. El menjar depèn de la classe de servei i del pressupost de la companyia aèria. Es poden demanar àpats especials si es proporcionen, com ara un menjar per a nens o una dieta, per motius religiosos nacionals.
És possible amb mi?
Què puc embarcar si els àpats no es proporcionen a l'avió o es compren per separat?
Pots endur-te fruites i verdures, galetes, gofres, brioixeria, patates fregides, pa, xocolata, dolços, fruits secs, fruits secs, amanides en recipients, entrepans amb formatge i carn. Els iogurts, les gelees, les conserves, el kefir es consideren líquids i val la pena saber per endavant quins d'aquests productes pots portar a l'equipatge de mà. Per al nen, podeu prendre menjar per a nadons.
No porteu menjar que pugui espatllar, que pot ser la causa de la malaltia, que té una olor específica desagradable.