contingut
- Probiòtics: els campions per resistir els virus i estimular el sistema immunitari
- En vídeo: Els 5 millors aliments contra el fred
- Fruites i verdures per omplir de vitamina C i tenir energia
- Peix gras, ric en omega 3 i vitamina D per augmentar els glòbuls blancs
- Carn, rica en ferro per resistir millor els virus
- Al vídeo: Proteïnes: quantes vegades al dia?
- Espècies i herbes per prevenir infeccions
Durant els primers anys, sovint pateixen una sèrie de refredats perquè el seu sistema immunitari està en plena construcció. Per ajudar els nens a resistir millor els virus, afavorim els aliments que ajuden a enfortir el seu sistema immunitari.
Probiòtics: els campions per resistir els virus i estimular el sistema immunitari
Quina relació hi ha entre el sistema digestiu i la immunitat? Per sorprenent que sembli, el revestiment intestinal actua com una barrera natural contra els gèrmens. "Les tres quartes parts de la immunitat es produeixen als intestins", explica el pediatre Dr Laurençon. Els bacteris que formen la nostra flora intestinal tenen diversos papers. Impedeixen que els bacteris "dolents" s'instal·lin, ajuden a la digestió i estimulen el sistema immunitari. En quins aliments es poden trobar aquests bacteris "bons", els famosos probiòtics? Gairebé totes les llets infantils estan ara enriquides amb probiòtics. També es troba en productes lactis, iogurts, formatges cottage i llets fermentades com el kefir. També en contenen certs formatges fermentats com el Gouda, la Mozzarella, el Cheddar, el Camembert o el Roquefort. Per als iogurts, comproveu que en contenen lactobacils a bifidobacterias i que s'especifiqui “cultura viva i activa”. D'altra banda, les cremes de postres no en contenen. Per augmentar els efectes beneficiosos d'aquests bacteris intestinals "bons", és important també donar prebiòtics al vostre fill.
On puc trobar prebiòtics?
Es troba en verdures lactofermentades com el xucrut i en el pa de massa mare natural. I també en les fibres de determinades verdures i fruites. Entre els 5 primers:
- Carxofa
- Carxofa de Jerusalem
- plàtan
- Porro
- Espàrrecs
En vídeo: Els 5 millors aliments contra el fred
Fruites i verdures per omplir de vitamina C i tenir energia
Per a les millors defenses immunitàries, és important abastir-se de vitamines, minerals i fibra. A la pràctica: les fruites que contenen vitamina C ajuden a multiplicar els glòbuls blancs i estimula la producció d'interferó, una molècula que reforça el sistema immunitari. Al cap: cítrics, kiwis i fruits vermells. Si està refredat, afegiu aquestes fruites a cada àpat durant uns dies. Pel que fa a les verdures, totes les cols estan plenes de vitamina C. Igual que les verdures de color taronja: pastanaga, carbassa, carbassa... Idem amb l'enciam de xai, el fonoll o els espinacs, que també aporten vitamina A. les cèl·lules de les mucoses respiratòries i intestinals. , súper barreres contra els microbis. Els bolets, els bolets ostres i els d'origen japonès com els Shitakes contenen polisacàrids, una molècula que augmenta el nombre de glòbuls blancs i la seva activitat.
Com enfortir el seu sistema immunitari: vitamina D, essencial perquè un nadó estigui en bona forma!
El vostre pediatre segur que el receptarà al vostre fill durant els sis mesos menys assolellats, en ampolles o gotes. Però tingueu en compte que es troba en determinats aliments com el peix gras o la mantega. També n'hi ha en desposses com
fetge de vedella o d'au. Pots donar-lo al teu fill a partir d'1 any.
El teu fill té un refredat? Afegiu fruita a tots aquests àpats (cítrics, kiwis, fruites vermelles en particular) durant uns dies, de seguida donarà un cop de puny al vostre cos.
És bo saber-ho
Trieu fruites i verdures fresques, de temporada, orgàniques, si és possible i recollides quan estiguin madures. Consumiu-los ràpidament per obtenir el màxim de nutrients. Així mateix, afavoreix la cocció suau al vapor o la cocció ràpida (en wok), per conservar millor els nutrients.
Peix gras, ric en omega 3 i vitamina D per augmentar els glòbuls blancs
Verat, sardines, arengada... proporcionen àcids grassos essencials, el famós omega 3, que tenen una acció antiinflamatòria i ajuden a l'organisme a combatre les infeccions. A més, el peix gras conté vitamina D, que augmenta les cèl·lules immunitàries (vegeu el quadre següent). Bons aliats per posar als plats dels més petits, dos cops per setmana. Trieu productes de qualitat: Label Rouge, “Bleu Blanc Cœur”, logotip ecològic “AB” que garanteix l'absència d'OGM…
Carn, rica en ferro per resistir millor els virus
Les proteïnes animals i vegetals aporten ferro que és un dels combustibles del sistema immunitari. De fet, si el vostre fill ho és deficiència de ferro, el seu cos està inactiu. De sobte, està més cansat i hi ha risc de refredats i altres infeccions. Per aportar-li prou ferro, aposta per les proteïnes animals que més se'n proporcionen. Posa a la carta: carns vermelles (vide, xai, ànec) dos cops per setmana. Carns blanques (pollastre, vedella...) també dues vegades per setmana. Sense oblidar els ous, fonts de seleni i els aminoàcids dels quals són essencials per al creixement i reparació dels teixits. Per consumir una o dues vegades per setmana. També aposta per verdures riques en ferro: pebrots, porros, patates. I sobre llegums: totes les mongetes, llenties, soja, pèsols (pollet, partida).
És bo saber-ho
Si la carn és beneficiosa, la quantitat s'ha d'adaptar a l'edat i no a la gana: a algunes persones els encanta la carn i en menjarien el doble!
Entre 6 i 10 mesos, gradualment de 2 a 4 cullerades. cafè (10 a 20 g).
Entre 10 i 18 mesos: 20 a 30 g.
Entre 18 mesos i 3 anys: de 30 a 50 g.
Als 6 anys: 70 g màxim.
Al vídeo: Proteïnes: quantes vegades al dia?
Espècies i herbes per prevenir infeccions
No sempre ens atrevim a ruixar el plat dels més joves i, tanmateix, algunes espècies i herbes tenen una acció antiinfecciosa i antimicrobiana. A més, permeten condimentar els plats sense afegir sal. Variar cada dia entre all, menta, cibulet, alfàbrega... Per utilitzar en petites quantitats des de l'inici de la diversificació alimentària.