GastroMarketing Màlaga, ajudant a la modernització

De nou tenim una nova edició d’un dels congressos de gastronomia i restauració més interessants del panorama nacional.

GastroMarketing Màlaga es consolida com una autèntica aposta per promoure la innovació i la creativitat en el món del màrqueting d’hostaleria.

Els ingredients als quals ja estem acostumats estaran ben representats en aquesta nova edició del certamen gastronòmic, per continuar ajudant a professionalitzar el sector de l’hostaleria mitjançant la gestió i la formació en màrqueting, gestió de recursos i sobretot proposta de valor de cada establiment.

Ens trobem davant d’un congrés pioner al nostre país dirigit principalment a professionals de l’hostaleria i empresaris que vulguin i necessitin millorar la seva proposta de valor dins l’establiment.

Les novetats d 'aquesta sisena edició de GastroMàrqueting Victoria, com si es conegués aquesta edició malaguenya, són moltes i variades, com qualsevol receptaria gastronòmica.

El màrqueting gastronòmic és sinònim de professionalització

Les despeses de menjar, preparació, tècnica i màgia estaran presents a l’esdeveniment, amb xerrades breus o presentacions i deixant més espai per a la participació dels assistents.

L’horari és compacte i el programa intensiu d’activitats es durà a terme de 9:00 a 15:00 hores de forma continuada, deixant al final del mateix espai l’interessant “networking gastronòmic”.

Els quatre grans blocs temàtics sobre els quals gira el congrés continuen presents, com en les anteriors edicions de GastroMarketing Màlaga, en les figures de tecnologia, màrqueting gastronòmic, activitat de cuina professional i difusió i comunicació de la mà del gastropress i dels blocaires.

Assistirem a la classe magistral de les dues estrelles Michelin Francis Paniego, on segur que descobrireu part del seu èxit en el procés creatiu del seu restaurant a Ezcaray, Echaurren, o la socialització de l 'alta cuina en la figura de tondeluna, a Logronyo.

Veurem la connexió perfecta que ha de tenir un restaurant entre el menjador i la cuina de la mà de Mauricio Govanini i la seva dona Pia Ninci, com a exemple de matrimoni professional, a la vida i als negocis.

Ens endinsarem en el món de la restauració com a palanca de canvi i innovació en restaurants liderats per Eduardo Serrano, professor del Màster en Innovació i Gestió de Restaurants del Basque Culinary Center.

Acabarem amb il·lusió fungible, més enllà de la màgia tradicional, de la mà del Mag More, on se’ns sotmetrà una injecció de motivació per afrontar reptes creatius i innovadors.

La data ja està prevista el 27 de març a l’Auditori Edgar Neville de la Diputació de Màlaga, al número 54 del carrer Pacífic de la ciutat, encara hi ha entrades disponibles, us deixem aquí un enllaç al web de gastromàrqueting de Màlaga per poder sol·liciteu-los.