Per sentir-te millor i tenir un aspecte fantàstic, has d'eliminar els aliments poc saludables de la teva dieta. Jennifer Niles, autora de My Yoga Transformation i The Budget Vegetarian Diet comparteix la seva experiència.
Els científics han demostrat que els que segueixen una dieta basada en plantes viuen més temps, envelleixen més tard, tenen una immunitat forta i un cor entrenat que els que mengen productes animals. Això es justifica pel fet que els aliments vegetals prenen força de la terra i tenen un efecte curatiu sobre el cos. Al contrari, els aliments processats acaben provocant una sèrie de malalties evitables. Vols treure el màxim profit d'una dieta vegetariana? Llegeix cinc consells de Jennifer Niles.
Un dels principals avantatges d'una dieta basada en plantes és la quintaessència completa de totes les vitamines i minerals que estan presents en els aliments naturals. Hauríeu d'esforçar-vos per menjar tants aliments crus com sigui possible. De mitjana, el producte perd fins a un 60% dels nutrients quan s'escalfa i només el 40% entra al cos. A més, els aliments crus són molt més fàcils per al sistema digestiu, i els àpats cuinats requereixen molta energia per al procés de digestió. Els aliments crus alliberen nutrients de manera més activa, alhora que neteja el cos de toxines.
El vegetarianisme es considera sovint com una mena de dieta, però quan es mengen aliments vegetals naturals, no cal fer un seguiment de la quantitat d'aliments. Cal oblidar-se del concepte de molt o poc. Unes quantes amanides, un bol d'arròs, patates, fruita fresca i unes postres saludables poden no contenir més calories que un menjar ràpid. Els vegetarians tenen molta sort!
Gràcies a l'augment del rentat de cervell dels venedors deshonestos, molta gent creu que qualsevol hidrat de carboni és extremadament nociu. Malauradament, aquest error fonamental s'estén a l'arròs, les patates i els cereals integrals. Sí, aquests aliments són rics en hidrats de carboni, però aquest és el tipus de midó saludable que el cos necessita tant. Tot tipus de fruites i verdures, així com els llegums, els fruits secs i els cereals integrals, contenen hidrats de carboni naturals i mai us quedareu sense energia amb una dieta vegetariana.
La farina blanca és un producte que no té res útil, i el blanqueig la converteix en un ingredient nociu que enverina l'organisme. Es pot argumentar que la farina blanca és barata i s'utilitza en moltes receptes, però s'han de triar altres alternatives si estimes el teu cos. Els desitjos de coure es poden satisfer sense fer-te mal. Hi ha productes de forn meravellosos fets d'ametlla, arròs, cigrons o farina de civada que són alhora deliciosos per menjar i bons per a la salut.
Avui has pres una copa i t'estàs divertint, però l'alcohol no aporta cap benefici per a la salut, en canvi, estupefa el cervell i enverina el cos, i també dificulta la pèrdua de pes. Fins i tot un got a la setmana té un efecte impactant sobre el cos, reiniciant-lo al mode de funcionament equivocat. Sigues tan amable de reduir el consum de begudes alcohòliques a una vegada al mes o menys si tens força de voluntat! Per relaxar la ment i el cos, molts practiquen ioga i meditació. Ambdues pràctiques aporten plaer sense ressaca. Si trobeu una sortida a una copa de vi, proveu de substituir-la per exercici o una nova afició. Hi ha moltes alternatives saludables al bar nocturn.
Ja sigui per motius ètics, de salut o per perdre pes, vas pel bon camí. L'autor us anima a escoltar els consells anteriors per evitar els errors dels principiants, i aviat sentir-vos més alegre, més enèrgic i sentir-vos en harmonia amb vosaltres mateixos i amb el món que us envolta.