contingut
1. Feu un saldo
L’alimentació saludable no és en absolut un recompte de calories, cosa que és rellevant a l’hora de seguir una dieta, i no una exclusió total de la dieta dels aliments grassos i rics en calories. Al cap i a la fi, els greixos de certs aliments (per exemple, els àcids grassos omega 3 i omega 6 del peix o derivats d’uns àcids grassos insaturats valuosos en els greixos, que tenen l’anomenat “contingut calòric llarg”) i en determinades circumstàncies ( si sou turistes, esportistes o amants dels herois) és una bona idea incloure-la a la vostra dieta. Així, зmenjar saludable És, en primer lloc, equilibri de proteïnes, greixos i hidrats de carboni... Excloure un dels tres components de l'equilibri significa oblidar-se d'una nutrició saludable (llegir-normal).
2. Feu una dieta òptima, sense renunciar a res
No és difícil canviar la dieta habitual per la "correcta i saludable". N'hi ha prou amb reconsiderar els mètodes de preparació i les opcions d'ús dels productes, sense renunciar als teus plats preferits.
Prefereixes la carn? La ingesta de proteïnes no es cancel·la. Es recomana substituir la carn grassa (sobretot porc) per magra, dietètica: xai, gall dindi, carn de pollastre blanc, vedella magra, vedella.
T’agrada la carn fregida? Proveu de coure-ho al forn: sense oli, utilitzant només herbes aromàtiques, espècies i espècies, prèviament haureu embolicat la carn amb paper d'alumini perquè el suc de carn no "s'escapi". La carn preparada d’aquesta manera serà més sana que la carn fregida i li donarà un bon començament al gust. La versió estiuenca de carn fregida (els kebabs) també és bona, ja que aquesta carn, cuita sense contacte directe amb el foc, és molt més sana que la fregida a la paella.
Per descomptat, totes les opcions per a plats de carn amb ingredients addicionals en forma d’herbes, fruites i verdures, arròs són bones. Proveu la carn Stroganoff, el pollastre amb salsa de mostassa de taronja o les pomes. Podeu provar de fer kebabs a l’estil malai o rostit de vedella.
T’agraden els dolços? Perfectament! Hi ha moltes postres amb fruites, baies, verdures fàcils de preparar i baixes en calories, per exemple, amanida de baies amb formatge de llimona i cabra o pebrots amb pomes i fruits secs. Es poden millorar les postres: afegiu gelats a la sopa de baies i ja hi ha una altra versió del plat dolç.
Diversifiqueu els vostres plats preferits amb ingredients nous. Per exemple, afegiu oli de nou de cedre en lloc d’oli vegetal a una amanida de verdures, feu servir rucolla, farigola o alfàbrega en lloc de julivert i anet. Prepareu un plat de fruites amb gelat o iogurt baixos en greixos com a guarniment. Salpebreu el blat sarraí amb cebes fregides en oli vegetal en lloc de mantega. Feu ous de guatlla en lloc d’ous de gallina.
Menja de tot, però en la combinació adequada
Aquest és un consell per a tothom, però sobretot per a aquells que no volen millorar, tenen problemes amb el tracte gastrointestinal o malalties d’alguns òrgans (per exemple, el pàncrees). Si us agrada tot el món, feu que sigui una norma com a mínim no combinar carn amb patates al mateix plat, ja que les patates amb carn es digereixen i s’absorbeixen de maneres diferents.
No mengeu fruita després de dinar: provoquen la fermentació de tot el que entrava a l'estómac "abans". També és millor deixar de costat els dolços durant un temps: diferents enzims es secreten a l’estómac per processar dolços i salats.
Recordeu les combinacions d’aliments saludables més senzilles: carn – verdures; farinetes - productes lactis i greixos (mantega); verdures - productes de cereals (pa, cereals); fruita - farinetes; ous - verdures, verdures - fruites, fruits secs.
Menja molt, però a poc a poc
Oblida’t de tota mena d’afirmacions que no pots menjar després de les sis, que “donen el sopar a l’enemic” i, si t’oblidaves de “donar-ho”: amanida de verdures i kefir per ajudar-te. Tots tenim un metabolisme diferent, és a dir, el metabolisme: per a alguns, tot es digereix en mitja hora i, per a alguns, fins i tot una nit no n’hi ha prou. Per tant, quan aneu a sopar, concentreu-vos en els vostres propis sentiments. Si voleu menjar, mengeu, però no 5 minuts abans d’anar a dormir, en cas contrari els malsons us poden torturar i no 5 hores abans d’anar a dormir, en cas contrari, en principi, no us adormireu.
No importa quant mengeu al dia, és important com. Es pot menjar un tros de carn sòlid d’una sola vegada o es poden menjar tres àpats al dia. La diferència en com s’absorbeix i com et sents pot ser enorme. D'aquí el nostre quart consell: mengeu tot el que vulgueu, però intenteu dividir el nombre de menjars de 1-2 a 4-5.
Sí, per cert: patates fregides, galetes, crostons, barretes de xocolata "energètiques" i altres tonterias alimentàries: això no és menjar en absolut, això és la venda de productes publicitaris a les vostres mans generoses!
S’ha de guanyar menjar
En cas contrari, res, perquè tot el nostre cos està interconnectat. Com menys mengem, menys energia es produeix al nostre cos; com menys energia es genera, més fatiga s’acumula; com més cansament s’ha acumulat, menys ens movem; com menys ens movem, més energia acumulem; com més energia acumulem, més mengem (en què més gastar energia?). Ja està, el cercle està tancat! Acumulem energia obtinguda dels aliments, que finalment roman al nostre propi cos, però només en una forma diferent, en forma de greix.
L’indicació és més que transparent: per menjar amb normalitat cal portar una vida normal. Això significa que fins i tot una petita fracció de l’energia rebuda d’una poma menjada al sopar ha de trobar una sortida. Heu de gastar aquesta energia útil d'una poma sana en quelcom útil per a vosaltres mateixos: caminar un bloc o dos a peu, empènyer cinc vegades des del terra, saltar sobre una cama al voltant del menjador / taula de treball, torçar el botí (podeu - davant del mirall, gireu per diferents costats 10-15 vegades), tingueu relacions sexuals amb un ésser estimat al vespre (una poma, però, en aquest cas no n’hi haurà prou). En general, quins "tractaments" addicionals rebrà el vostre cos després d'un àpat només depèn de vosaltres. El més important és que no depeneu només dels aliments.