Sense menjar, podeu fer-ho en pocs mesos, però la sensació de fam no és desitjable per al cos. Per què no val la pena participar en dietes basades en el baix consum d'aliments?
Els aliments aporten energia al nostre cos mitjançant la glucosa. Sense menjar, el cos comença a funcionar de manera econòmica i reposa les reserves de glucosa; comença a trencar el glicogen. Els recursos interns del cos s’esgoten.
Durant el dia, el cos esgota tot el glicogen muscular i va a la producció d’energia a partir de les reserves de greixos. La persona comença a sentir-se cansada, manca d’energia i irritabilitat. El cervell famolenc processa malament la informació. Al cap i a la fi, només alimentant-lo a la nit, necessiteu 120 grams de glucosa.
Després que el cos estigui completament convençut de l’absència de glucosa, el cervell comença a estirar les restes. El cos deixa de produir insulina i, sense ella, la glucosa no pot arribar als músculs.
Una setmana més tard, el cos funciona a la manera d’una economia terrible. La freqüència dels batecs del cor es redueix, la temperatura i la pressió arterial reduïdes. Al mateix temps, el cervell encara consumeix la màxima energia possible. Els àcids grassos comencen a processar-se al cos cetònic, alimentant el cervell en lloc de glucosa.
La manca d’aliments és el dèficit de vitamines i minerals. Sense el recurs, el sistema immunitari humà comença a trencar-se, les persones amb gana de risc de morir per infeccions bàsiques trivials que el sistema immunitari no podria combatre.
Per a la producció de glucosa, el cervell comença a utilitzar les proteïnes del seu propi cos. Es col·lapsen, la sang entra en aminoàcids, el fetge els converteix en glucosa; aquest fenomen s’anomena autofàgia. El primer a patir músculs, aportant proteïnes. I l’home es menja literalment.
Les recomanacions en dejú sempre són d'aproximadament 1-2 dies i, massa sovint, l'abús de fam pot iniciar processos irreversibles al cos i restaurar la seva pròpia salut serà molt dur.
Sigui quin sigui el problema que es va intentar resoldre amb la fam, sempre trobareu la manera d'utilitzar determinades combinacions de productes. Nutrició adequada: cos sencer i saludable!