Jeanne Beveridge, una professora certificada i macro xef, instructora de kundalini ioga, estava obsessionada amb el seu excés de pes abans de familiaritzar-se amb els ensenyaments de la macrobiòtica: lluitava constantment amb això. Jeanne va arribar a la nutrició d'acord amb els principis de la macrobiòtica seguint l'exemple d'un amic
Em vaig criar amb la dieta americana estàndard. Les meves idees sobre la salut complien plenament amb els estàndards acceptats a la societat occidental i estaven molt allunyades de les lleis i principis de la natura que ens envolta.
Al llarg de la meva vida, vaig passar d'una dieta a una altra, sent una lluita constant amb els quilos de més. Vaig intentar estar al dia de totes les últimes “notícies” en l'àmbit de la salut i les vaig viure amb entusiasme. Al mateix temps, vaig fer esport almenys cinc vegades a la setmana durant dues hores per cremar calories addicionals i encara encaixar amb els meus texans preferits.
De vegades menjo en excés. I després vaig afegir 2,5 kg durant el cap de setmana! El dilluns per a mi va començar amb la depressió i una dieta que se suposava que m'havia d'alliberar d'un nou excés de pes... Aquest cicle va ser interminable i esgotador. I després, quan vaig superar els 30 anys i vaig tenir dos fills, es va fer més difícil.
El meu pes s'afegia i s'agrega lentament, i menjava cada cop menys. Encara que no va donar cap resultat. El meu sucre en sang s'estava tornant boig, així que havia de menjar una mica cada tres hores. Si m'oblidava d'afegir sucre a la sang, el meu estat començava a deteriorar-se ràpidament. Durant uns quants anys vaig haver de portar constantment una ampolla de suc allà on anava. Vaig tenir problemes amb la digestió, la meva pell estava constantment picor, seca i coberta d'erupcions.
Emocionalment, estava molt inestable, perquè el sistema hormonal estava completament desequilibrat. Vaig fer tot el possible per mantenir la calma, però fins i tot això em va esgotar psicològicament. Estava irritat per les activitats quotidianes, a la nit no dormia bé. Així s'ha convertit la meva vida. I ella no m'agradava. Però el meu metge em considerava una persona sana, segons els altres, estava en bona forma. I em sentia incòmode en el meu propi cos.
Una bona amiga em va parlar de macrobiòtica, però al principi no la vaig escoltar. Recordo com em va dir que començava a sentir-se genial i, al mateix temps, estava tota brillant. Però em va semblar que ja estava prou sa i, per tant, no volia provar alguna cosa nova.
Aquesta amiga i jo vam passar per un embaràs al mateix temps, i els nostres nadons van néixer amb només una setmana de diferència. Durant aquests nou mesos, la vaig veure florir cada cop més i, després de donar a llum, el seu cos va tornar ràpidament a les seves meravelloses formes anteriors. Per a mi, aquestes 40 setmanes van ser completament diferents. Al cinquè mes, havia desenvolupat diabetis gestacional, em van posar en retenció i durant l'últim trimestre, vaig tenir contraccions prematures cada vegada que em llevava.
Vaig guanyar el doble de pes que el meu amic, tot i que controlava constantment les meves porcions i controlava els nivells de sucre en sang. Vaig triar de manera conscient menjar segons els estàndards nord-americans, vaig seguir l'última dieta de proteïnes i vaig seguir les instruccions d'un nutricionista. No tenia ni idea que era el menjar la clau per entendre la diferència entre la nostra condició.
Durant els dos anys següents, la meva amiga semblava cada cop més jove, va florir. I estava envellint ràpidament, el meu nivell d'energia era zero en comparació amb el seu. Després del naixement del nen, va tornar molt ràpidament a la seva forma anterior, i jo... Sembla que vaig començar a perdre la lluita contra el sobrepès.
Als 35 anys, completament desesperat, em vaig convertir, tanmateix, en una macrobiota. Literalment en una nit. Em va semblar com si estigués saltant d'un penya-segat cap al desconegut. D'una vida de proteïnes, baixes calories, baixes en greixos i sucre, vaig passar a una vida en què no calia llegir les etiquetes per descobrir l'obvi. Tothom havia de fer ingredients naturals.
D'un dia per l'altre, productes que ja no tenien dret a ser anomenats que van ser substituïts per cereals integrals, la majoria dels quals ni tan sols havia provat. Vaig aprendre que hi ha tot un món de verdures del qual no havia sentit parlar abans. Em va sorprendre el poder que tenen els aliments sencers quan vaig començar a estudiar l'energia que contenen i generen. I em va sorprendre com ara amb l'ajuda del menjar puc controlar el resultat.
Ara he aconseguit el control de com em sentia, físicament i mentalment. Ja no hi havia dies en què em governava un estómac, un mal de cap, una inestabilitat emocional i una llista enorme d'altres condicions incòmodes que havia experimentat abans. La meva recompensa no només va ser que ara el problema del sobrepès és cosa del passat, sinó que també m'he tornat més saludable i la meva vida estava plena de felicitat.
Quan vaig seguir altres dietes, vaig haver de centrar-me en el recompte de calories i la informació dels ingredients. Contínuament havia de llegir la composició de tot i de tot, això em feia bullir el cervell. Ara tota aquesta informació no significa res per a mi, ara veig que els beneficis i la finalitat dels productes es poden entendre a través de la seva energia i l'equilibri que podem crear amb la seva ajuda.
Vaig aprendre a utilitzar els aliments per canviar l'estat de la ment i el cos, com aconseguir el resultat desitjat. Ara passo situacions estressants de manera diferent, ara em resulta molt més fàcil gestionar la meva vida, sense productes “extrems” que em treguin d'un estat d'harmonia. Ara sóc una persona molt més tranquil·la i equilibrada.
El meu cos ha patit canvis sorprenents. Al principi, no trigava tants quilograms, però tot i així vaig disminuir de mida. Va ser estrany quan la balança mostrava que només havien anat tres quilos durant el primer mes, però jo ja portava pantalons tres talles més petits que abans. Tenia la sensació que era com un globus del qual s'alliberava l'aire. Durant els mesos següents, tots els meus quilos de més van desaparèixer i va aparèixer un nou jo prim al món. Els meus dolors i problemes van desaparèixer i la meva pell va començar a brillar.
La meva nova fortuna em va donar una nova llibertat: ara no m'havia de preocupar per la mida de les porcions i el recompte de calories. Només vaig seguir els principis de la macrobiòtica, i la meva figura no em va costar gaire esforç. És increïble com, en aconseguir cereals integrals i un nou conjunt de verdures, el meu cos va començar a encongir-se. Podria menjar molt més que mai i seguir sent prim.
Ara havia de fer molt menys, però en general em vaig fer més actiu. Ara tenir sobrepès no és un problema per a mi. Estic en perfecta forma. Vaig descobrir el ioga i vaig trobar que la força i la flexibilitat que crea dins meu són excel·lents per al meu estil de vida. El meu cos ha canviat amb el temps i s'ha convertit en una cosa que ni tan sols havia somiat. Em sembla més jove que fa 10 anys. Ara estic còmode amb el meu cos, m'agrada com em sento.
En el viatge macrobiòtic, he conegut moltes persones que lluiten amb el seu pes. M'he convertit en mentor i estic content amb el que veig. He estat testimoni de quantes persones accepten els principis de la macrobiòtica i els seus cossos es transformen.
Quan comencen a menjar cereals integrals i verdures, el seu cos finalment aconsegueix la nutrició que realment necessita, i llavors el pes addicional, les antigues botigues, comencen a desfer-se. Les persones perden pes, la pell es torna més llisa i elàstica, desapareixen les bosses sota els ulls i les arrugues, el colesterol i el sucre en sang s'estan nivelant, la hipertensió arterial torna a la normalitat, les malalties cròniques redueixen, el desequilibri emocional desapareix. I veure-ho és fantàstic!
Per mantenir-se en forma i perdre pes de manera natural, seguiu aquestes senzilles regles:
– canviar als principis macrobiòtics i a les tècniques de cuina;
– recordeu de mastegar bé, els aliments s'han de tornar líquids abans d'empassar-los;
– trobar temps per menjar – per seure tranquil·lament i gaudir del menjar;
- beure begudes per separat dels àpats;
– beure només begudes calentes i calentes;
– Utilitza un exfoliant corporal.
Troba la llibertat que un macrobiòtic dóna al teu cos! Gaudeix d'una vida llarga i feliç!