Els canvis complexos en l’estil de vida, en particular, la transició a una dieta rica en aliments vegetals i un augment de les activitats esportives, es reflecteixen no només en la nostra aparença, sinó també en els nostres gens. Promouen canvis genètics ràpids i profunds. Molts coneixen aquesta informació des de fa molt de temps, i molts encara, en resposta als seus problemes de salut, diuen: "Es tracta dels meus gens, què puc canviar?" Afortunadament, hi ha moltes coses que es poden canviar. I és hora de deixar d'utilitzar la vostra "mala" herència com a excusa per tenir sobrepès, per exemple.
En realitat, en només tres mesos, podeu influir en centenars de gens simplement canviant alguns dels vostres hàbits alimentaris i d’estil de vida. Un altre exemple prové d’un projecte liderat pel doctor Dean Ornish, director de l’Institut d’Investigació en Medicina Preventiva de Califòrnia i conegut defensor dels canvis d’estil de vida per millorar la salut.
Com a part de l’estudi, els investigadors van seguir 30 homes amb càncer de pròstata en fase inicial que van abandonar els tractaments mèdics convencionals com la cirurgia, la quimioteràpia, la radioteràpia o la teràpia hormonal.
En tres mesos, els homes han canviat significativament el seu estil de vida:
– va començar a seguir una dieta rica en fruites, verdures, cereals integrals, llegums i productes de soja;
- acostumats a l'activitat física moderada diària (caminant mitja hora);
- practicar tècniques de control de l’estrès (meditació) durant una hora al dia.
Com era d’esperar, el seu pes va baixar, la pressió arterial va tornar a la normalitat i es van observar altres millores en la salut. Però més enllà d’això, els investigadors van trobar canvis més profunds quan van comparar els resultats d’una biòpsia de pròstata abans i després dels canvis d’estil de vida.
Va resultar que durant aquests tres mesos en els homes hi va haver canvis en el treball de gairebé 500 gens: es van activar 48 gens i es van desactivar 453 gens.
L’activitat dels gens responsables de la prevenció de malalties ha augmentat, mentre que una sèrie de gens que contribueixen a l’aparició de malalties, inclosos els associats al desenvolupament del càncer de pròstata i de mama, han deixat de funcionar.
Per descomptat, no podrem canviar gens, per exemple, que siguin responsables del color dels nostres ulls, però està dins del nostre poder corregir les predisposicions genètiques a un gran nombre de malalties. Cada dia hi ha més estudis sobre aquest tema.
Una font d’informació senzilla i molt interessant sobre aquest tema pot ser el llibre “Menja, mou, dorm”. El seu autor, Tom Rath, pateix un trastorn genètic rar que fa créixer les cèl·lules cancerígenes a tot el cos. Tim va escoltar aquest diagnòstic als 16 anys i, des de llavors, ha lluitat amb èxit contra la malaltia mitjançant un estil de vida saludable.