Quant val un litre de melmelada de gerds?

Els gerds són una de les baies més delicades que només es conreen a Rússia. Els gerds són difícils de pelar, són fràgils i amb una cavitat a l’interior, cosa que fa gairebé impossible emmagatzemar-los durant molt de temps i lliurar-los molt crus. Només per aquestes raons podem dir amb seguretat que, fins i tot en el moment més àlgid de la temporada d'estiu, els gerds continuen sent una de les baies més cares. Per descomptat, això també afecta el preu de la melmelada de gerds. Les baies als supermercats i mercats costen des de 500 rubles / quilogram (2019), i per a un litre de melmelada es necessiten aproximadament 1,5 quilograms. Els grans fabricants de melmelada de gerds solen afegir gelatina, pectina a la melmelada, espessint la consistència líquida (literalment i figurada) del producte original.

Què fer per emmagatzemar aquesta melmelada sana per a l'hivern? - Busqueu granges de gerds, residents d’estiu rics i compreu-los directament, o bé descobriu llocs i recolliu gerds silvestres, o bé cultiveu-los i feu melmelades per a l’hivern pel vostre compte o busqueu productors a l’engròs molt bons.

/ /