Coeu la compota de poma-gerds durant 25 minuts, de la qual bull durant 3 minuts.
Recepta de compota de poma i gerds
Productes
per a 3 litres de compota
Pomes - 4 peces
Gerds frescos: 1,5 tasses
Aigua - 2 litres
Sucre - 1 got
Preparació de productes
1. Poseu gerds frescos en un colador, esbandiu-los amb aigua corrent i agiteu-los en un colador per drenar l'excés d'aigua.
2. Renteu les pomes i talleu-les a daus grans o rodanxes fines. Cal tallar el nucli de les pomes.
Preparant una beguda
1. Aboqueu pomes i gerds en una cassola i afegiu-hi dos litres d’aigua.
2. Afegiu un got de sucre a una cassola i escalfeu fins que bulli el contingut. El foc és mitjà.
3. Bulliu la beguda de poma i gerds durant 3 minuts, tanqueu la cassola amb una tapa, però deixeu un petit buit. El foc és petit.
4. Després d’aturar la calefacció, s’ha d’insistir la compota durant 20 minuts sota una tapa ben tancada.
Collita de compota de poma i gerds per a l'hivern
1. Poseu pomes i gerds en un pot de tres litres.
2. Bullir 2 litres d’aigua amb un got de sucre dissolt en un cassó.
3. Aboqueu l'almívar al pot. Tapar amb una tapa.
4. Esterilitzeu el pot amb compota durant 7 minuts posant-lo en una olla amb aigua bullent. El foc és petit.
Enrotlleu una llauna amb una beguda amb una tapa dissenyada per al tipus de llaunes que s’utilitzen (torçades o normals, sota una màquina de cosir).
Traieu la compota per emmagatzemar-la.
Fets deliciosos
1. La compota de poma i gerds assoleix perfectament la set en un calorós dia d’estiu, sobretot si es serveix refrigerada llançant un parell de glaçons a un got.
2. Una beguda calenta immediatament després de l’elaboració complementarà perfectament les vostres postres casolanes: pastís de fruita dolça o rotllo de galetes amb melmelada.
3. El contingut calòric de la compota de poma-gerd, cuita segons la recepta donada, és aproximadament de 45 kcal / 100 grams. Si la compota es cou sense sucre, el seu contingut calòric serà de només 17 kcal / 100 grams.
4. És interessant que a Rússia les begudes dolces es cuinaven principalment a partir de fruites seques. Segons la llegenda, el costum de fer compotes a base de fruites i fruites fresques provenia de França fa relativament poc, al segle XVIII.