Coeu el blat sarraí a foc lent durant 30-40 minuts.
Blat sarraí en una olla de cocció lenta
Productes Blat sarraí - 1 got
Aigua: 2 gots per a blat sarraí mig
Mantega (opcional): cub de 30-40 grams
Sal: mitja culleradeta
Com cuinar 1. Ordeneu el blat sarraí abans de coure-ho, esbandiu-lo i, per aconseguir friabilitat, enceneu-lo en una cocció seca en mode "fregit" durant 5 minuts.
2. Afegiu aigua freda en una proporció d'1 tassa de fajol: 2 tasses d'aigua, aigua salada.
3. Aboqueu blat sarraí a l'aigua, tanqueu la tapa del multicooker.
4. Establiu el multicooker al mode "Blat sarraí" (o, si no hi ha mode "Blat sarraí", al mode "Farinetes de llet" o "Arròs").
5. Coeu el blat sarraí a foc lent durant 30 minuts... En 10 minuts l'aigua bullirà i el blat sarraí es cou durant 20 minuts. Si cuineu una quantitat més gran de fajol, necessiteu més temps de cocció. Per a 2 gots de blat sarraí, hauríeu de fixar el temps no 30, sinó 40 minuts.
6. Afegiu un cub de mantega i barregeu el blat sarraí.
7. Per al blat sarraí tendre, tanqueu el multicooker amb una tapa i deixeu-lo coure durant 10 minuts.
Blat sarraí en una olla de cocció lenta
És bo cuinar blat sarraí en una cuina múltiple a causa de l’efecte escalfador de tots els costats i la major retenció d’humitat, ja que en aquest cas l’aigua pràcticament no s’evapora a l’exterior.
Les proporcions de blat sarraí i aigua en un forn de cuina són estàndard 1: 2, però per a una farineta més fina, aboqueu una mica més d’aigua.
Si el multicooker té una opció d’olla a pressió, podeu cuinar blat sarraí encara més ràpid: amb la vàlvula tancada, només n’hi haurà prou amb 8 minuts de cocció. Abans d’obrir el multicooker, obriu la vàlvula de sortida d’aire.
Per cert, el blat sarraí es pot coure i sense cuinar:
1. Ordeneu el blat sarraí abans de coure-ho, esbandiu-lo i escalfeu-lo. Bullir un bullidor d’aigua, abocar aigua bullent sobre el blat sarraí perquè quedi completament cobert, afegir sal.
2. Configureu el multicooker perquè es mantingui calent o calent.
3. Insistiu blat sarraí en aquest mode durant 1 hora.
4. Afegiu oli al blat sarraí i tanqueu el multicooker durant 10 minuts més.