Tothom vol fer el millor pels seus fills, però molts pares ben intencionats no saben que la carn conté toxines perilloses i que alimentar-se amb carn augmenta la probabilitat que els nens siguin obesos i desenvolupin malalties perilloses.
xoc tòxic La carn i el peix que veiem als prestatges dels supermercats estan plens d'antibiòtics, hormones, metalls pesants, pesticides i una gran quantitat d'altres toxines, cap de les quals no es pot trobar en cap producte vegetal. Aquests contaminants són bastant nocius per als adults, i poden ser especialment perjudicials per als nens, el cos dels quals és petit i encara en desenvolupament.
Per exemple, el bestiar i altres animals de les granges americanes s'alimenten amb altes dosis d'antibiòtics i hormones per fer-los créixer més ràpid i per mantenir-los vius a les cèl·lules brutes i superpoblades abans de matar-los. Alimentar els nens amb la carn d'aquests animals farcida de medicaments és un risc injustificat, ja que els organismes dels nens petits són especialment vulnerables als antibiòtics i les hormones.
El risc per als nens és tan gran que molts altres països han prohibit l'ús d'antibiòtics i hormones en la cria d'animals que se suposa que s'han de menjar. L'any 1998, per exemple, la Unió Europea va prohibir l'ús de fàrmacs i antibiòtics que promouen el creixement als animals de granja.
A Amèrica, però, els agricultors continuen alimentant potents esteroides i antibiòtics estimulants de l'hormona del creixement als animals que exploten, i els vostres fills ingereixen aquestes drogues amb cada mos de pollastre, porc, peix i vedella que mengen.
Hormones Els productes vegetarians no contenen hormones. El mateix, exactament el contrari, és clar, es pot dir dels productes alimentaris fets amb animals. Segons dades oficials, la carn conté una gran quantitat d'hormones, i aquestes hormones són especialment perilloses per als nens. El 1997, el Los Angeles Times va publicar un article que deia: "La quantitat d'estradiol que contenen dues hamburgueses és tal que si un nen de vuit anys les menja en un dia, augmentarà els seus nivells hormonals totals fins a 10. %, perquè els nens petits tenen nivells molt baixos d'hormones naturals". La Coalició per a la Prevenció del Càncer adverteix: "No hi ha nivells d'hormones dietètics segurs, i hi ha milers de milions de milions de molècules hormonals en un tros de carn de la mida d'un cèntim".
Els efectes negatius de donar carn als nens es van establir clarament a principis dels anys vuitanta, quan milers de nens a Puerto Rico van desenvolupar una pubertat precoç i quists ovàrics; el culpable era la carn bovina, que s'omplia de fàrmacs que promouen l'activació de les hormones sexuals.
La carn de la dieta també s'ha culpat de la pubertat primerenca de les noies als Estats Units: gairebé la meitat de totes les noies negres i el 15 per cent de totes les noies blanques d'Amèrica estan entrant a la pubertat quan només tenen 8 anys. A més, els científics han demostrat un vincle entre les hormones sexuals de la carn i el desenvolupament de malalties mortals com el càncer de mama. En un estudi important encarregat pel Pentàgon, els científics van trobar que el zeranol, una hormona sexual que estimula el creixement que es dóna al bestiar per menjar, provoca un creixement "significatiu" de les cèl·lules canceroses, fins i tot quan s'administra en quantitats un 30 per cent per sota dels nivells que actualment es consideren segurs. el govern dels EUA.
Si alimentes amb carn als teus fills, també els estàs donant dosis d'hormones sexuals poderoses que causen una pubertat precoç i càncer. Doneu-los menjar vegetarià.
Antibiòtics Els aliments vegetarians també estan desproveïts d'antibiòtics, mentre que la gran majoria dels animals que s'utilitzen com a aliment s'alimenten amb promotors del creixement i antibiòtics per mantenir-los vius en condicions insalubres que els puguin matar. Donar carn als nens significa exposar-los a aquests potents medicaments que no els van prescriure els seus pediatres.
Aproximadament el 70 per cent dels antibiòtics utilitzats als Estats Units s'alimenten als animals de granja. Les granges d'Amèrica avui utilitzen antibiòtics que fem servir per tractar malalties humanes, tot per estimular el creixement dels animals i mantenir-los vius en condicions espantoses.
El fet que les persones estiguin exposades a aquests medicaments quan consumeixen carn no és l'únic motiu de preocupació: l'Associació Mèdica Americana i altres grups sanitaris han advertit que l'ús excessiu d'antibiòtics condueix al desenvolupament de soques de bacteris resistents als antibiòtics. En altres paraules, l'abús de productes farmacèutics potents està impulsant l'evolució d'innombrables noves soques de superbacteris resistents als antibiòtics. Això vol dir que quan et poses malalt, els fàrmacs que prescriu el teu metge no t'ajudaran.
Aquestes noves soques de bacteris resistents als antibiòtics han fet camí ràpidament des de la granja fins a la secció de carnisseria de la vostra botiga de queviures. En un estudi de l'USDA, els científics van trobar que el 67% de les mostres de pollastre i el 66% de les mostres de carn de vedella estaven contaminades amb superbacteris que els antibiòtics no poden matar. A més, un informe recent de l'Oficina General de Comptabilitat dels EUA va emetre una advertència nefasta: "Els bacteris resistents als antibiòtics es transmeten d'animals a humans i, a través de molts estudis, hem trobat que això comporta riscos significatius per a la salut humana".
A mesura que sorgeixen nous bacteris resistents als antibiòtics i els distribueixen els proveïdors de carn, ja no podem comptar amb la disponibilitat de fàrmacs que combatin eficaçment les noves soques de malalties infantils comunes.
Els nens són especialment vulnerables perquè el seu sistema immunitari encara no està completament desenvolupat. Per tant, tu i jo hem de protegir les nostres famílies negant-nos a donar suport a una indústria que abusa dels nostres recursos mèdics més poderosos per al seu propi benefici. L'ús d'antibiòtics per promoure el creixement dels animals de granja suposa una greu amenaça per a la salut humana: la millor manera de reduir l'amenaça és deixar de menjar carn.