Bulliu les farinetes de blat sarraí amb llet i aigua durant 25 minuts.
Com cuinar les farinetes de blat sarraí
Productes
Blat sarraí: mig got
Aigua - 1 got
Llet - 1,5-2 tasses
Mantega - 1 cullerada
Sal - 1 pessics
Sucre - 2 culleradetes
Com cuinar
- Aboqueu els graons en un bol profund i ompliu-lo amb aigua de l'aixeta.
- Remeneu i traieu les restes vegetals flotants de la superfície de l'aigua.
- Poseu el blat sarraí en una cassola i cobriu-lo amb aigua prèviament escalfada en una cassola.
- Poseu a ebullició i deixeu-ho coure durant 3 minuts.
- Aboqui la llet.
- Afegiu sal, sucre i torneu a bullir.
- Coeu-ho 3 minuts més.
- Tapa i redueix el foc a baix.
- Mantenir a foc lent durant 10 minuts més.
- Remeneu i poseu una cullerada de mantega a les farinetes.
- Deixeu que les farinetes es facin sota una tapa tancada durant 5-10 minuts més.
- Remeneu-ho una vegada més i poseu-ho en bols.
Fets deliciosos
– El gruix de les farinetes es pot ajustar segons la durada de l'ebullició del líquid. Si, segons la vostra opinió, les farinetes són massa líquides, només cal que evaporeu l'excés d'humitat, però si us agrada la farineta més fina, afegiu-hi una mica més de llet.
– S'afegeix llet a les farinetes 3-4 vegades més cereals. Tot depèn de quin tipus de farinetes preferiu.
– Si cuineu farinetes de blat sarraí per a un nen a partir de 5 mesos, la millor solució seria substituir el sucre granulat per xarop de fructosa que es ven a les farmàcies o pastisseries i, després de cuinar, s'hauria de fregar les farinetes a través d'un colador fins a un lloc homogeni. massa.
– Les farinetes de blat sarraí, com a substituts naturals del sucre, són perfectes per a fruites seques com les panses de quiche-mish negres, albercocs secs i fruites confitades. Es poden afegir fruites com ara pera, plàtan o albercoc. Els més dolços poden afegir melmelada, llet condensada, mel i xocolata ratllada a les farinetes.
– El fajol és un autèntic rècord entre els cereals pel que fa al contingut de proteïnes i aminoàcids. En comparació, si al blat sarraí hi ha 100 g de proteïnes per 13 g de producte, a l'ordi perlat el mateix indicador és de només 3,1 g.
– La farineta dolça de blat sarraí és apta per a nens i es pot servir amb una poma o plàtan picat. Els adults poden agradar les farinetes amb canyella. Les farinetes de blat sarraí salat són delicioses amb ceba fregida, cansalada, bolets, crema agra. A més, si les farinetes de blat sarraí no són líquides, podeu cuinar-hi salsa.
– Si voleu cuinar farinetes de blat sarraí per a "bastards", primer heu de bullir 1 tassa de blat sarraí en 2,5 tasses d'aigua (fins que l'aigua bulli), i només després continuar cuinant amb l'addició de llet.
- Valor calòric farinetes de blat sarraí a l'aigua - 90 kcal / 100 grams, a la llet - 138 kcal.
- En cuinar el blat sarraí no interfereix, les farinetes es couen sota la tapa. Remenar només és necessari quan s'afegeix mantega, sal i sucre. La sal i el sucre s'han d'afegir a les farinetes uns minuts abans d'acabar la cocció perquè tots els ingredients estiguin ben saturats de gust dolç o salat.
Mireu les regles generals per cuinar el blat sarraí!