contingut
Aboqueu aigua freda en una cassola, dues vegades més que el fajol: per a 2 got de fajol i 1 gots d’aigua. Aigua salada. Poseu la cassola a foc lent, porteu-la a ebullició. Coeu el blat sarraí a foc lent, tapat, durant 2 minuts. A continuació, afegiu un cub de mantega, remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 20 minuts sota la tapa.
Com cuinar blat sarraí?
Necessitarà - un got de blat sarraí, 2 gots d’aigua, sal.
Cuinant en una cassola
1. Abans de coure el blat sarraí, cal inspeccionar-ne i eliminar-ne les restes (còdols, residus vegetals en processar el blat sarraí, etc.). La manera de l’avi és abocar blat sarraí sobre la taula, de manera que les taques siguin més visibles.
2. Aboqueu blat sarraí en un colador / colador i renteu-lo amb aigua freda.
3. Aboqueu el blat sarraí rentat en una olla amb aigua, la nostra quantitat de blat sarraí tenia 2 gots d'aigua.
4. Enceneu-ho a foc baix, tapeu la cassola amb una tapa, porteu l’aigua a ebullició i, a continuació, detecteu-la durant 20 minuts.
5. Serviu blat sarraí amb mantega. Al gust, podeu afegir verds, cebes fregides i molt més.
Opcionalment, perquè el blat sarraí quedi esmicolat: Abans de coure el blat sarraí, aboqueu els sofregits rentats rentats en una paella calenta, escalfeu el blat sarraí sense oli durant un parell de minuts a foc mig, i després de coure-ho quedarà triturat.
Blat sarraí en una olla de cocció lenta
1. Ordeneu el blat sarraí abans de coure-ho, esbandiu-lo i, per aconseguir friabilitat, enceneu-lo en una cocció seca en mode "fregit" durant 5 minuts.
2. Afegiu aigua freda en una proporció d'1 tassa de fajol: 2,5 tasses d'aigua, aigua salada.
3. Tanqueu la tapa del multicooker.
4. Establiu el multicooker al mode "Blat sarraí" (o, si no hi ha mode "Blat sarraí", al mode "Farinetes de llet", "Arròs" o "Cereals").
3. Bulliu el blat sarraí durant 20 minuts, afegiu-hi un cub de mantega lateral de 2 cm i remeneu el blat sarraí.
4. Tanqueu el multicooker amb una tapa i deixeu que el blat sarraí es prepari durant 10 minuts.
Mètode en una cuina múltiple sense cuinar
1. Abans de cuinar, classifiqueu el blat sarraí, esbandiu-lo i, per aconseguir friabilitat, enceneu-lo en una cocció seca en mode "fregir" durant 5 minuts, remenant.
2. Bullim un bullidor d’aigua, aboquem aigua bullent sobre el blat sarraí perquè quedi completament cobert, afegiu-hi sal.
3. Configureu el multicooker perquè es mantingui calent o calent.
4. Insistiu blat sarraí en aquest mode durant 1 hora.
5. Afegiu oli al fajol, remeneu i tanqueu el multicooker durant 10 minuts més.
Recepta de vapor
1. Poseu el blat sarraí en un bol per a cereals o en un bol per a microones, aboqueu 1 got d’aigua al blat sarraí i aboqueu un parell de gots en un recipient especial per a aigua.
2. Escampeu lleugerament el fajol amb sal, deixeu-ho coure 40 minuts. Després de la cocció, afegir la mantega i remenar.
Una olla a pressió accelerarà la cocció?
Bullir el blat sarraí en una olla a pressió durant 10 minuts, però primer cal esperar fins que bulli i la pressió s’acumuli i, després de la cocció, s’allibera la pressió, la sortida és al mateix temps. Per tant, una olla a pressió per cuinar blat sarraí només s’ha d’utilitzar si cal cuinar una olla plena de cereals, però fins i tot aquí l’estalvi de temps no superarà els 10-15 minuts.
Subtileses al microones
Poseu blat sarraí en una olla apta per a microones en proporció 1: 2 amb aigua, tapeu-ho amb una tapa; posar al microones a una potència màxima (800-1000 W) durant 4 minuts, i després 15 minuts a una potència mitjana (600-700 W).
Com cuinar blat sarraí en una bossa?
Posar una cassola amb 1,5 litres d’aigua al foc, bullir, salar i baixar la bossa de fajol. Bullir el blat sarraí en una bossa durant 15 minuts i, a continuació, treure la bossa del cassó amb una forquilla, tallar i posar el blat sarraí bullit en un plat.
Fets deliciosos
Quant de temps es necessita per fer 1 porció?
Per a 1 porció adulta de guarnició que pesa 250 grams, n'hi ha prou amb mesurar mig got de blat sarraí sec o 80 grams.
Quant de temps s’obtindrà el fajol a partir de 200 grams?
A partir de 200 grams de cereals, obtindreu 600 grams de blat sarraí ja fet.
Cal ordenar el blat sarraí?
Sí, perquè les restes vegetals i les pedres, molt perilloses per a les dents, no entrin a la guarnició acabada.
En quina cassola és millor cuinar blat sarraí?
En cuinar blat sarraí, es recomana utilitzar un cassó o calder de parets gruixudes.
Quant de temps cal prendre per cuinar el blat sarraí?
En una proporció de 2/1. L’aigua necessita 2 vegades més que el fajol. Per exemple, per a 1 got de blat sarraí - 2 gots d’aigua.
A quina aigua hauríeu de posar blat sarraí cru?
El blat sarraí s’aboca amb aigua freda. Si poseu blat sarraí a l’aigua calenta, no passarà res dolent, però el blat sarrain es cou durant 3-5 minuts més.
Quan és més saborós salar el fajol quan es cuina?
El fajol es sal al començament de la cocció, posant el fajol en aigua salada. Si afegiu sal al fajol al final de la cocció, la sal no s’absorbirà completament al cereal i el sabor no serà tan orgànic.
El blat sarraí interfereix amb la cocció?
El blat sarraí no interfereix durant la cocció, si voleu obtenir un plat secundari esmicolat, sinó que es barreja amb oli només després de treure-ho del foc. Però si voleu obtenir una farineta esmicolada, remeneu-la bé cada 2 minuts.
Cal insistir en el blat sarraí després de cuinar?
Per fer el blat sarraí encara més suau i saturat de mantega, el blat sarraí no només s’insisteix, sinó que primer s’embolica en una manta i es manté calent durant 20-30 minuts.
Quin és el contingut calòric del blat sarraí bullit?
95 kcal / 100 grams de blat sarraí, si afegiu oli - 120 kcal / 100 grams.
Com cuinar les farinetes de blat sarraí a la llet?
Aboqueu 1 tassa de llet en 4 tasses de blat sarraí i coeu-ho sota una tapa durant 35 minuts després de bullir, remenant de tant en tant. Obtindreu una farineta de viscositat mitjana, a la qual s’afegeix al gust sucre, sal i mantega.
Com canvia el volum de blat sarraí durant la cocció?
El volum de blat sarraí durant la cocció augmenta 2 vegades.
Què fer si el blat sarraí és massa salat?
Aboqueu aigua bullent sobre el blat sarraí, deixeu-la reposar uns minuts perquè l’aigua absorbeixi la sal i escorreu-la. Com a alternativa, barregeu-ho amb un ingredient suau. O afegiu-hi carn picada i verdures i fregiu les empanades.
Com cuinar el blat sarraí el més ràpidament possible?
Feu bullir aigua a foc fort i, immediatament després de bullir, reduïu el foc a mitjà. També podeu bullir aigua en un bullidor i cuinar-ho en aigua bullent durant 20 minuts.
És possible cuinar blat sarraí en una paella?
Podeu cuinar blat sarraí en una paella, les proporcions d’aigua i cereals, així com el temps de cocció i el mètode de cocció són similars a la cocció en una paella.
Quant dura el blat sarraí?
A les botigues de Moscou: des de 45 rubles / 1 quilogram (de mitjana a Moscou el juny del 2020).
Què afegir al blat sarraí per obtenir gana?
És deliciós afegir suc de llimona o llima al fajol bullit, així com salsa de soja o tomàquet.
Es pot menjar blat sarraí poc cuit?
No es pot menjar blat sarraí poc cuit, ja que és poc saludable. S’ha de bullir afegint una mica d’aigua bullint a la paella o bé s’ha de bullir blat sarraí a partir de cereals crus.
Com cuinar blat sarraí en una bossa?
Posar una cassola amb 1,5 litres d’aigua al foc, bullir, salar i baixar la bossa de fajol. Bulliu el blat sarraí en una bossa durant 15 minuts, després traieu la bossa de l'aigua, traieu-la del cassó amb una forquilla, talleu-la i poseu-la en un plat de la bossa.
Com cuinar blat sarraí amb carn?
Normalment prenen 250-300 grams de vedella o porc per cada got de fajol. Primer de tot, la carn tallada a daus es fregeix en una cassola de parets gruixudes o en una paella. Per a daurar-se, n’hi ha prou amb 10 minuts a foc mig, però cal remenar-lo sovint perquè la carn no es cremi, és millor afegir sal de seguida. A continuació, s’afegeixen verdures picades o ratllades (cebes i pastanagues) a la carn i es fregeixen 5 minuts més fins que quedin ben rosades. Al final, s’afegeix blat sarraí i s’aboca aigua. Al cap de 30 minuts, el blat sarraí amb carn ja està a punt.
Com cuinar blat sarraí amb bolets?
Per 300 grams de bolets frescos o congelats, prengui 1 tassa de blat sarraí. En primer lloc, fregiu els bolets, preferiblement sobre una ceba fregida, que quedi daurada. Els bolets han d’estar ben fregits de mida, no ha d’haver-hi brou al fons de la cassola. A continuació, estenem el blat sarraí i aboquem aigua calenta, barregem i deixem coure a foc lent sota la tapa durant 30 minuts. Serviu deliciosament amb herbes picades.
Com cuinar blat sarraí amb verdures?
Per a aquest plat, podeu prendre verdures al vostre gust: tomàquets, pebrots, pastanagues, cebes, api, etc. Proporcions: per a 1 got de blat sarraí uns 300 grams de verdures. Peleu i trossegeu / ratlleu les verdures al gust i fregiu-les amb mantega durant 10 minuts. Ara toca blat sarraí: s’aboca a la barreja de verdures i s’aboca amb aigua bullent. Estarà llest en 20 minuts.