La compota de cuina trigarà 40 minuts.
Com cuinar la compota de cireres i maduixes
Productes
Per a llaunes de 3 litres
Cireres - 600 grams
Maduixes: 350 grams
Sucre: 500 grams
Aigua - 2,1 litres
Preparació de productes
1. Ordeneu 600 grams de cireres i traieu-ne les tiges. Renteu les cireres amb un colador.
2. Ordeneu 350 grams de maduixes, traieu les baies podrides, separeu els sèpals. Renteu les maduixes amb un colador.
3. Aboqueu 2,1 litres d’aigua en un cassó, escalfeu-ho fins que bulli.
Compota de cuina
1. Disposar cireres i maduixes en pots.
2. Aboqueu l'aigua bullint preparada sobre les baies. Deixeu reposar sota la tapa durant 10 minuts.
3. Aboqueu l'aigua de les llaunes en un cassó.
4. Aboqueu-hi 500 grams de sucre, mentre bulli; coeu l’almívar durant 3 minuts.
5. Aboqueu l'almívar sobre les baies.
6. Tanqueu els pots amb compota de cirera i maduixa amb tapes, poseu la tapa i emboliqueu-la amb una tovallola.
Poseu compota de cireres i maduixes en pots al rebost.
Fets deliciosos
- Els pots de compota de cirera i maduixa s’han de rentar i esterilitzar amb aigua bullent o vapor.
- Podeu fer una beguda deliciosa de baies congelades per a cada dia: poseu maduixes i cireres en una cassola (no descongeleu-les), afegiu-hi aigua i sucre. Coeu-ho 2 minuts després de bullir, deixeu-ho coure durant 20 minuts.
- La compota de cireres i maduixes preparada per a l’hivern ajudarà a omplir la deficiència de vitamines i ajudarà amb els refredats.
- Hi ha l'opinió que la compota de cirera amb llavors és més gustosa. Atenció: les fosses de cirera contenen glucòsid d’amigdalina, una substància que amb el pas del temps es converteix en un àcid cianhídric força verinós. La compota cuita amb llavors no es pot conservar més d’un any. Una manera segura de protegir un producte de l’àcid cianhídric és eliminar les llavors.