Recollir melmelada de pinyes és una tasca complicada i que requereix molt de temps. En primer lloc, els cabdells s'han de posar en remull almenys un dia perquè surtin totes les resines. La melmelada de cons trigarà 1,5 hores a bullir a foc lent.
Com fer melmelada de pinya
Productes per a 2,5-3 litres de melmelada
Pinyes - 1,5 quilograms
Sucre: 1,5 quilogram
Com fer melmelada de pinya
1. Recolliu cons verds joves al bosc, trieu agulles i deixalles del bosc i rentau-los.
2. Aboqueu els cons en una cassola i aboqueu-hi prou aigua per cobrir els cons amb un marge d'un parell de centímetres.
3. Insisteix durant XNUMX hores i després canvia l'aigua.
4. Posar al foc una cassola amb aigua i cons, portar aigua a ebullició, afegir sucre i coure, remenant de tant en tant, durant 1,5 hores a foc lent sense tapa. Quan bullen, els cons pugen, així que és millor cobrir-los amb un pes (per exemple, una tapa de menor diàmetre).
5. Cal eliminar l'escuma formada durant la cocció.
6. Aboqueu melmelada de pinyes en pots esterilitzats (amb cons) i gireu. Gireu les llaunes abans de refredar-los per evitar que s'acumuli la condensació durant el refredament.
Cuinar un con de cinc minuts
La melmelada de con es pot preparar segons el mètode dels "cinc minuts": després de 5 minuts de cocció, deixeu refredar la melmelada durant 10-12 hores, en tres passos.
Fets deliciosos
Com i quan collir les pinyes per a la melmelada
A Rússia, els cons es cullen a finals de juny, al sud de Rússia i al nostre país a la segona quinzena de maig. Per a la melmelada, val la pena recollir cons verds suaus i sense danys d'1 a 4 centímetres de llarg. És millor recollir cons amb guants per no embrutar-se les mans amb resina.
Per recollir pinyes per a melmelada saludable, és important recordar el bioclima del lloc on creixen els pins. Idealment, aquest és un bosc dens lluny de la ciutat.
Els pins per recollir cons s'han de seleccionar alts i grans. Els pins donen fruits de tal manera que és molt convenient recollir cons: s'aconsegueix els cons amb la mà i ja hi haurà una gran collita de diversos pins.
Els petits cons, de fins a 2 centímetres de llarg, són ideals per fer melmelada, són els més joves i més sucosos: aquests són els que donaran a la melmelada una aroma especial de bosc jove.
És possible menjar cons de melmelada?
Podeu menjar conos de melmelada.
Els beneficis de la melmelada de pinyes
La melmelada de pinya té un efecte excel·lent sobre el cos amb grip i infeccions víriques respiratòries agudes, es recomana per a malalties pulmonars, hemoglobina baixa. També s'utilitza com a estimulant immunitari a l'inici dels refredats. La melmelada de pinyes també es recomana com a remei profilàctic per als refredats: un cop a la setmana, 1 culleradeta de melmelada donarà suport al cos en la lluita contra els virus.
La melmelada de pinya rarament es prepara a Rússia, de manera que l'opinió que la melmelada de pinya es pot comprar a bon preu a una botiga és equivocada: la melmelada de pinya es pot comprar per 300 rubles / 250 grams (a partir del juliol de 2018). Quan compreu melmelada de pinyes, assegureu-vos de comprar la melmelada, no l'almívar guarnit amb unes quantes pinyes.