Les pastanagues són una de les verdures més versàtils i són altament nutritives i saludables. Descripció
La pastanaga és un dels ingredients tradicionals del suc. No només té un bon gust, sinó que té molts beneficis per a la salut i ajuda a netejar el cos. Les pastanagues poden tenir un alt contingut de sucres, però també són un molt bon regulador del sucre en sang (és una paradoxa). Si estàs saludable, dues o tres pastanagues mitjanes diàries no causaran cap efecte negatiu, però els diabètics haurien de limitar-se a mitja pastanaga al dia.
Els sucres naturals que es troben a les pastanagues són fàcils de digerir. Menjar pastanagues ajuda a normalitzar els nivells de sucre en sang. Tanmateix, mantingueu sempre la moderació, independentment del tipus de suc que preneu.
Quan parlem de pastanagues, sovint pensem que han de ser taronges, però les pastanagues també tenen altres colors: blanc, groc, morat i vermell.
El valor nutritiu Les pastanagues són un dels aliments més saludables i contenen nutrients d'alta qualitat, sobretot en el seu suc. És una excel·lent font de provitamina A, vitamines C, D, E, K, B1 i B6.
És ric en biotina, potassi, calci, magnesi, fòsfor, sodi i altres minerals orgànics.
També es poden menjar verdures de pastanaga. És ric en potassi i proteïnes. El potassi és un mineral clau en el nostre cos, el consum de verdures de pastanaga dóna suport a tots els òrgans del nostre cos.
Els fitonutrients coneguts que es troben a les pastanagues inclouen la luteïna, el licopè, els antioxidants alfa, beta i gamma carotens, la zeaxantina i la xantofil·la. No cal que recordeu aquests noms fantàstics, però sabeu que els fitonutrients són el regal sorprenent de la natura per curar diverses malalties. Benefici per a la salut
Els carotens són antioxidants que tenen poderoses propietats curatives. Un got de suc de pastanaga al dia pot fer molt més per a tu que un munt de pastilles.
Aquestes són algunes de les malalties per a les quals és útil beure suc de pastanaga amb regularitat:
Acidosi. Els elements alcalins orgànics vitals que es troben a les pastanagues ajuden a equilibrar l'acidesa de la sang i els nivells de sucre en sang.
Acne. Les poderoses propietats de neteja de les pastanagues afavoreixen la desintoxicació del fetge i, per tant, generalment són efectives per a l'acne.
Anèmia. Les molècules de pastanaga són molt semblants a les molècules d'hemoglobina humana, cosa que la fa molt beneficiosa per a la sang.
Aterosclerosi. El poder de neteja d'aquest suc miracle és capaç de fer front fins i tot als dipòsits arterials antics, redueix el risc de malalties del cor i ictus.
Asma. Els antioxidants protegeixen eficaçment el sistema respiratori de les infeccions i els atacs dels radicals lliures.
escamarlans. Els estudis demostren que afegir una pastanaga al dia a la nostra dieta redueix significativament el risc de patir càncer.
Colesterol. La pectina que conté les pastanagues redueix el nivell de colesterol en el sèrum sanguini.
Refredat. El suc de pastanaga és molt eficaç per netejar la mucositat de l'orella, el nas i la gola, la congestió, la sinusitis, la flegma a la gola i altres símptomes del refredat.
Restrenyiment. Barregeu cinc parts de suc de pastanaga amb una part de suc d'espinacs, beveu la barreja regularment i us desferràs del restrenyiment crònic.
Emfisema. Si fumes o estàs exposat al fum del tabac, el suc de pastanaga podria salvar-te la vida.
Visió. El betacarotè, la luteïna i la zeaxantina ajuden a mantenir el sistema òptic en bon funcionament, protegeixen contra l'astigmatisme, la degeneració macular i les cataractes.
Fertilitat. Una de les causes de la infertilitat és la manca de nutrients i enzims a la dieta. El suc de pastanaga és capaç de restaurar les funcions reproductives del cos.
Inflamació. Les pastanagues tenen un potent efecte antiinflamatori i ajuden amb l'artritis, el reumatisme, la gota i altres malalties inflamatòries.
El sistema immunitari. El suc de pastanaga fa meravelles, el sistema immunitari s'activa augmentant la productivitat dels glòbuls blancs; augmenta la resistència a diferents tipus d'infeccions.
Mares lactants. El suc de pastanaga ajuda a millorar la qualitat i la quantitat de la llet materna. Embaràs. Beure suc de pastanaga regularment durant l'embaràs, especialment durant els darrers mesos, reduirà les possibilitats que el teu bebè desenvolupi icterícia.
Problemes de pell. La vitamina C i altres nutrients rics en suc de pastanaga nodreixen eficaçment la pell, prevenint la sequedat i la psoriasi.
Cucs. Una tassa petita de suc de pastanaga al matí durant una setmana pot ajudar a eliminar certs tipus de cucs en els nens.
Úlceres. L'abundància de nutrients presents a les pastanagues nodreix les cèl·lules i prevé el desenvolupament d'úlceres.
Contingut d'aigua. El suc de pastanaga té un efecte diürètic i ajuda a eliminar l'excés de líquid del cos, redueix la retenció d'aigua, sobretot en dones durant la menstruació i en dones embarassades. Tips
Les pastanagues que són més curtes solen ser més dolces. Així que trieu pastanagues curtes si us agrada el gust dolç, o pastanagues llargues si preferiu un gust menys dolç. Els nutrients més valuosos es concentren directament sota la pell, així que intenta no tallar-la. Per pelar pastanagues, només cal que utilitzeu un raspall dur.