contingut
Es renta el Pollock, es neteja de les escates, es talla el peix gran en trossos transversals. El Pollock es submergeix en aigua bullint salada amb espècies i herbes i es bull durant 10 minuts. Podeu coure el pollastre amb el vostre propi suc si el lligueu bé en una bossa de plàstic abans de cuinar-lo.
Com cuinar el pollastre
Necessitareu: pollastre, aigua, sal, herbes i espècies al gust
Com cuinar el pollastre en una cassola
1. Rentar el pollastre, desprendre les escates, tallar les aletes, la cua i el cap.
2. Arrenca el ventre del pollastre, treu els interiors sense trencar la vesícula biliar.
3. Tallar el pollastre en diverses porcions.
4. Aboqueu aigua en una cassola perquè cobreixi completament el pollastre, poseu-la a foc fort i deixeu-la bullir.
5. Aigua salada, baixeu unes fulles de llorer, canvieu el foc a mitjà.
6. Coure durant 10 minuts.
7. Llestos pollock treure les seves paelles, transferir a un plat.
Com cuinar el pollastre a doble caldera
1. Peleu el pollock, les tripes i renteu-lo.
2. Col·loqueu les peces de pollock en un plat de vapor.
3. Aboqueu aigua al recipient d'aigua.
4. Coeu el pollock a doble caldera durant 15 minuts.
Com cuinar deliciós pollastre a doble caldera
Productes
Pollock - 700 grams
Llimona - 1 peça
Full de llorer - 3 fulles
Piment picant - 3 pèsols
Cebes - 2 cebes
Anet: algunes branquetes
Sal: mitja culleradeta
Com cuinar el pollastre a doble caldera
1. Rentar el pollastre, desprendre les escates, tallar les aletes, la cua i el cap.
2. Arrenca el ventre del pollastre, treu els interiors sense trencar la vesícula biliar.
3. Tallar el pollastre en diverses porcions.
4. Talleu les cebes pelades a mitges anelles.
5. Col·loqueu la ceba en una capa uniforme al bol d’una caldera doble.
6. Pebreu una capa de ceba, poseu-hi fulles de llorer.
7. Poseu trossos de pollock a la ceba.
8. Rentar la llimona, tallada a rodanxes fines.
9. Poseu les rodanxes de llimona sobre els trossos de pollock.
10. Renteu l’anet, trossegeu-ho, escampeu-lo sobre el pollastre.
11. Col·loqueu el bol a doble caldera i engegueu-lo durant 40 minuts.
Com cuinar el pollastre a la llet
Productes
Pollock - 2 peixos
Llet i got d’aigua cadascun
Pastanagues - 2 unitats.
Ceba - 1 cap
Cuinar pollock a la llet
Peleu el pollastre i talleu-lo a daus amb un costat d’1-1,5 cm, fregiu-lo una mica. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut, talleu la ceba finament.
Poseu peixos, pastanagues, cebes per capes al fons de la cassola. Saleu cada capa. Aboqueu-ho tot junt amb aigua i llet, poseu-lo, sense interferir, sobre un foc petit. Al cap de 20 minuts, el plat ja està a punt.
Mireu la recepta de la sopa de peix pollock!
Fets deliciosos
El Pollock és especialment bo per als nens, ja que és baix en ossos. No obstant això, el pollastre simplement cuit (bullit o fregit) no és sucós i dur, per què és millor cuinar-lo en una salsa (per exemple, en llet) o en una sopa de peix.
Valor calòric Pollock (per cada 100 grams): 79 calories.
Composició de Pollock (per cada 100 grams):
proteïnes - 17,6 grams, greixos - 1 gram, no conté hidrats de carboni.
Com cuinar el pollastre en un multicooker
Productes
Pollock - 4 peces
Ceba - 2 cebes
Pastanagues - 2 peces
Llimona - 1/2 llimona
All - 1 clau
Pebre sec - 2 culleradetes
Pasta de tomàquet: 2 cullerades
Crema 15% - 200 mil·lilitres
Oli vegetal: 4 cullerades
Aigua: 50 mil·lilitres
Sal i pebre al gust
Com cuinar el pollastre en un multicooker
1. Peleu el pollastre, intestineu-lo i esbandiu-lo, talleu-lo a trossos mitjans.
2. Salpebreu trossos de pollock, escampeu-los amb suc de llimona.
3. Peleu i renteu les pastanagues, les cebes, els alls. Ratlleu les pastanagues, talleu els alls finament, dividiu la ceba en quatre parts i talleu-la a tires.
4. Al multicooker, configureu el mode "Cocció" i 30 minuts. Aboqueu 4 cullerades d'oli vegetal en un recipient multicooker.
5. Introduïu el recipient en una cuina múltiple, escalfeu-lo durant 1 minut. Posar les pastanagues, les cebes i els alls en un recipient multicooker, salar i sofregir durant 15 minuts, remenar de tant en tant.
6. Passat el temps, traieu el recipient i poseu la meitat de les verdures en un plat profund.
7. Poseu trossos de pollock damunt de la resta de verdures, poseu-hi la meitat de les verdures.
8. Feu una salsa a partir de 200 mil·lilitres de nata, 2 cullerades de pasta de tomàquet i 50 mil·lilitres d’aigua.
9. Barrejar bé. Afegir al peix amb verdures.
10. Seleccioneu el mode "Extinció" i configureu 1 hora.
Al cap d’una hora, el pollock del multicooker estarà llest.