Cuini l'arròs amb verdures durant 30 minuts.
Arròs bullit amb verdures
Productes
Arròs: mig got
Pastanagues - 1 mida mitjana
Pebre dolç - 1 peça
Tomàquet - 1 peça
Ceba verda: algunes branquetes
Oli vegetal: 3 cullerades
Com cuinar l’arròs amb verdures
1. Esbandiu l'arròs, afegiu-hi aigua en una proporció d'1: 1 i poseu-hi un foc tranquil.
2. Aigua salada, tapeu la paella amb una tapa.
3. Coeu l'arròs durant 10 minuts fins que estigui mig cuit, després poseu-lo en un colador i deixeu que s'escorre l'aigua.
4. Mentre l'arròs bull, pelem i ratllem les pastanagues.
5. Preescalfeu una paella, afegiu-hi oli i poseu pastanagues.
6. Mentre es fregeixen les pastanagues, rentar els tomàquets, tallar-los a la pell, abocar-los amb aigua bullint i treure la pell; tallar els tomàquets a daus.
7. Talleu la tija del pebrot, netegeu les llavors, talleu el pebrot a mitges anelles.
8. Posar el pebrot i els tomàquets en una paella amb pastanagues, sofregir durant 5 minuts.
9. Poseu l'arròs, aboqueu-hi un quart de got d'aigua, barregeu-lo amb verdures i deixeu-ho coure durant 15 minuts, tapat amb una tapa i remenant regularment.
10. Rentar les cebes verdes, assecar-les i tallar-les ben fines.
11. Posar arròs bullit amb verdures en un plat i espolvorear amb ceba verde.
Fets deliciosos
Cuinem deliciosament
Per fer més saborós l'arròs bullit amb verdures, podeu afegir espècies (pebre negre, curri, cúrcuma, safrà, comí). Un plat més nutritiu es pot fer abocant brou de carn en comptes d'aigua, o posant un tros de mantega al final de la cocció.
Quines verdures afegir a l'arròs
Pèsols o blat de moro: enllaunats o congelats, carbassons, pebrots, tomàquets, herbes, bròquil.
Com enviar
Serviu l'arròs amb verdures, formatge ratllat i herbes picades fines, posant-hi salsa de soja al costat.
Quin arròs per cuinar amb verdures
L'arròs solt funciona bé: gra llarg o gra mitjà, per exemple, arròs basmati o japonès.
Amb què enviar
L'arròs amb verdures es pot servir com a plat lleuger independent o com a guarnició de pollastre, peix, carn. Podeu complementar el plat afegint bolets.