La cua de salmó es posa en aigua freda, es porta a ebullició, es sala i es posa a bullir durant 15 minuts. Això és suficient per a una sopa ràpida de peix.
Sobre cuinar cues de salmó
Necessitareu: cues de salmó, aigua, sal, herbes i espècies al gust
Les cues de salmó són un producte saludable deliciós i són molt més barates que el salmó sencer. La carn de la cua del salmó és suficient per a la sopa, que es pot preparar de la següent manera: agafeu les cues del salmó (2-3 peces), renteu-la, no la podeu netejar, talleu les aletes. A continuació, poseu les cues en una olla amb aigua freda i deixeu-ho coure durant 15-20 minuts.
Després traiem les cues, separem dels ossos, filtrem el brou per un colador. Afegiu l'arròs, les patates, les cebes, les pastanagues i deixeu-ho coure durant 10-15 minuts fins que estiguin tendres. Al final, afegiu espècies: pebre, anet, llorer, sal i la sopa de peix de cues de salmó està llesta. Tota la preparació no durarà més de 40 minuts.
Què més es cuina a partir de la cua de salmó
1. Al forn amb espècies i fins i tot en escabetx al te.
2. Marinat en pebrots verds picats, gingebre, all i api, després al forn.
3. Fregir en forma de filets, però s'han de treure totes les parts d'os. N'hi ha prou de marinar amb suc de llimona.