Hola! Ens alegrem que hagis decidit unir-te a les files dels vegetarians. Ser vegetarià significa gaudir de menjar sense carn alhora que millora la teva salut i ajuda a fer del món un lloc millor. Sens dubte sentiràs els efectes positius d'una dieta vegetariana i la teva vida millorarà tant física com psicològicament en poc temps després de la teva decisió. Cada dia durant la setmana que ve, rebràs un correu electrònic que respondrà a algunes de les preguntes més habituals que tenen les persones que estan passant a una dieta vegetariana. A més, us enviarem algunes dades interessants i informació addicional, així com tasques diàries. Feu tot el possible per mantenir els vostres exercicis regulars. Això us permetrà participar activament en el moviment vegetarià. No et preocupis, és fàcil! Aquesta és la pregunta més important que us heu de fer abans d'intentar convertir-vos en vegetarià. Conèixer les raons exactes que et motiven t'ajudarà a evitar la temptació de tornar a menjar carn. Fes un cop d'ull a la llista següent dels motius més comuns pels quals la gent es converteix en vegetarians i marca els que et motiven. Un dels efectes més tangibles de canviar a una dieta vegetariana és la millora de la salut. La investigació en curs mostra que els vegetarians són més sans que els seus companys omnívors. Estudis clínics realitzats el 2006 van confirmar que els vegetarians o les persones que es limiten al consum de carn tenen un 11% menys de probabilitats de ser obesos, i una dieta vegetariana comporta una forta reducció del risc de morbiditat, incloses malalties com les malalties del cor, el càncer i la diabetis. . Evidentment, els vegetarians són molt més sans. Segons l'ONU FAO (Organització per a l'Alimentació i l'Agricultura), el 18% de la producció mundial de gasos d'efecte hivernacle prové de la indústria càrnia. La producció de carn és inherentment improductiva. La conclusió és que es necessita 1 caloria vegetal per produir 10 calories de carn. Des del punt de vista econòmic, aquesta producció no és eficient. Teniu en compte els costos de transport, habitatge, residus de carn i contaminació de l'aigua, i teniu una de les indústries més brutes, literalment. La FAO també va dir que la producció de carn és la principal causa de la desforestació a Amèrica Llatina, no l'augment dels cultius de soja, segons altres fonts. A mesura que el món s'enriqueix, també ho fa la demanda de carn. En convertir-se en vegetarià, saltaràs l'"enllaç mitjà" i començaràs a obtenir calories directament. Literalment, milers de milions d'animals es maten cada any per satisfer l'hàbit de la carn humana, i la majoria d'ells van ser criats en condicions inhumanes. L'animal es considera com una unitat de producció, i no com un ésser viu amb els seus propis desitjos, necessitats i capacitat per experimentar el dolor. Els animals creixen en condicions molt dures, se'ls injecten quantitats no naturals d'hormones i antibiòtics i moren d'una mort dolorosa. Tot això fa que moltes persones abandonin l'hàbit de menjar carn. En ser vegetarià, deixes d'implicar-te en el desenvolupament de la indústria càrnia. El 72% del gra produït als EUA s'alimenta al bestiar. De fet, amb una distribució adequada, podríem acabar amb la fam al món. Agafa un paper i escriu els motius que et motiven a ser vegetarià. Què et preocupa específicament? Estàs preocupat per la teva salut? El món en conjunt? O és una combinació de diversos motius? A continuació, fes una mica d'investigació sobre els problemes que més et preocupen. Per fer-ho, llegiu alguns articles a VegOnline, així com utilitzeu els materials a través de Google. Segur que trobareu punts i arguments interessants que us ajudaran a reflexionar més a fons en els temes que us preocupen. Després d'això, torneu a respondre la pregunta: per què voleu ser vegetarià? Que tinguis un bon dia! Així que anem al negoci! Després d'haver-te assegut i pensat per què vols convertir-te en vegetarià, has de decidir quin tipus de vegetarianisme vols triar. Hi ha diversos tipus de vegetarianisme. Entre ells no hi ha vegetarianisme "més correcte" o "menys correcte": només són enfocaments diferents. Cada tipus de vegetarianisme té les seves pròpies restriccions alimentàries. I has de pensar i decidir quin tipus de menjar et convé més. Potser ja coneixeu el tipus de nutrició lactovegetariana: el rebuig de tots els productes carnis, però amb l'ús de la llet i tots els seus derivats. Molta gent segueix aquest tipus de vegetarianisme: s'adapta a les seves creences polítiques i ètiques i els permet obtenir una varietat de nutrients sense massa dificultat. Els ous es mengen juntament amb la llet i els productes lactis. (és un semivegetarià). Un flexitarian és algú que de tant en tant menja carn, però fa tot el possible per renunciar-hi definitivament. Molta gent segueix sent flexitaria durant un període de temps força llarg fins que es converteix en lactovegetariana per raons polítiques. La majoria de la gent menja carn per motius socials: per exemple, pot ser que et convidin a sopar sense saber que ets vegetarià o els teus amics i pares es preocuparan per la teva alimentació i intentaran "alimentar-te". Potser us serà més fàcil al principi. – Són persones que no mengen cap producte carn, però no han renunciat al peix, els ous i els làctics. no mengeu productes carnis, peix, ous i lactis. Alguns també s'abstinguin de menjar mel i sucre refinat, però això és més una preferència de gust personal. Els vegans també eviten portar roba que és un subproducte de la indústria càrnia: cuir i pells. Hi ha tota una línia de roba ètica que està lliure de productes de la matança d'animals. Venen de tot, des d'espelmes de soja i menjar vegan fins a roba i sabates. Per tant, si trieu aquest camí, aleshores esteu en bona companyia! No processeu els aliments a temperatures superiors a 115 graus Fahrenheit (o 48 graus Celsius). Creuen que a altes temperatures, els aliments perden la major part de les seves propietats nutricionals. Els aliments crus mengen verdures, fruites, una varietat de llegums, fruits secs i cereals integrals. Aquest tipus d'aliments implica un enfocament acurat de la selecció dels aliments. Considereu acuradament els tipus de vegetarianisme anteriors. Reviseu les motivacions que us porten a convertir-vos en vegetarià: mèdiques, ambientals, polítiques i ètiques. I decideix quin tipus de vegetarianisme és el més proper a tu. Et convertiràs en vegetarià per raons ètiques en primer lloc? En cas afirmatiu, aleshores l'estil vegà de menjar és el més proper a tu. Però seguint el veganisme, has de revisar seriosament la teva dieta i calcular-la de manera que estiguis segur de la seva utilitat. Per a la majoria de la gent, el més probable és que acabis convertint-te en un lactovegetarià. Canviar al lacto-vegetarianisme és relativament fàcil i no comportarà massa canvis a la teva vida. Per aquest motiu, us escriurem sobre el desenvolupament del lacto-vegetarianisme. Però si heu escollit un tipus de vegetarianisme diferent (veganisme o formatge), tots els nostres consells es poden adaptar fàcilment al vostre camí escollit. Bona sort! Bona tarda! Fins avui, hem considerat els problemes generals del vegetarianisme. És hora de passar de la teoria a la pràctica: això ajudarà a facilitar la transició al vegetarianisme i a adaptar-se més ràpidament. Si teníeu previst menjar un bistec per dinar, proveu de substituir-lo per llegums, cereals integrals i verdures. Algunes persones no tenen cap problema per eliminar la carn de la seva dieta diària. Si el teu desig de carn és molt fort, intenta substituir-lo per carn artificial: ara a la venda pots trobar un munt de productes diferents que t'ajudaran a adaptar-te més ràpidament. No et preocupis! Tens quatre dies més abans de donar el següent pas a la teva vida i convertir-te en vegetarià. Si encara us preocupa que no tingueu prou força per rebutjar la carn, us donarem alguns consells. Penseu en la motivació ambiental, ètica, política o la vostra salut. És una font interminable d'inspiració per afirmar el camí del vegetarianisme. Hi ha moltes opcions vegetarianes que capturen el gust i la textura de la carn real: una varietat d'embotits vegetals, substituts de carn de soja, tots els quals us ajudaran a tallar carn en primer lloc. Aconseguir una nova experiència de vida sempre és més fàcil i més interessant en companyia de persones afins que et poden donar suport, compartir la seva experiència amb tu, suggerir receptes senzilles i delicioses de cuina vegetariana. Una manera interessant de deixar de menjar carn és planificar un sopar de "comiat". Tria la nit més propera, convida els teus amics al teu últim sopar de carn. Podeu cuinar qualsevol carn, però tampoc us oblideu dels plats vegetarians. Els teus amics vegetarians estaran encantats de veure a la taula plats especialment preparats per a ells. És important entendre que una determinada etapa de la vida ha acabat i s'obren noves perspectives per a tu. Després del sopar de "comiat", intenteu no menjar més carn, però si encara us ho està passant, reduïu la ingesta de carn a una vegada al dia. Fes passos reals en aquesta direcció i en només quatre dies et convertiràs en vegetarià! Hola! Esperem que us vagi bé en els vostres esforços per convertir-vos en vegetarià! Ara ja t'has convertit en vegetarià actiu, minimitzant el consum de carn, no més d'una ració al dia. I també us recomanem que planifiqueu un dia per deixar finalment la carn. Ara que menges menys carn, no ho dubtis! Tingueu la seguretat que una dieta vegetariana és molt més saludable que les dietes "tradicionals". L'USDA ho confirma: No obstant això, hi ha una sèrie de problemes relacionats amb la salut que cal aclarir. Segons les estadístiques, els vegetarians i els vegans tenen el mateix percentatge de deficiència de ferro al cos que els seus homòlegs omnívors. Una dieta equilibrada de base vegetal, amb una gran varietat d'aliments, t'ajudarà a evitar aquesta situació. De fet, el cos humà absorbeix fàcilment el ferro dels aliments vegetals en la quantitat que necessitem. Però si encara us preocupa molt aquest tema, us recomanem que introduïu al vostre menú aliments rics en ferro com el tofu, els espinacs, les bledes, la farigola, les mongetes verdes, les cols de Brussel·les i el blat sarraí. Al principi, els suplements de zinc poden ser una bona ajuda per a aquells que segueixen una dieta vegetariana. El vostre requeriment diari de zinc és d'aproximadament 15 a 20 mg. Un cop hàgiu regulat la vostra dieta, la necessitat de zinc addicional desapareixerà per si sola. Si us sentiu segur de convertir-vos en vegetarià, el problema de la deficiència de zinc al cos no us hauria d'espantar. La ingesta diària de zinc és fàcilment assimilada pel cos a partir dels aliments naturals. I, per descomptat, els aliments són preferibles als suplements. Aquests aliments inclouen: llenties, tofu, tempeh, llet, iogurt, anacards, llavors de carbassa. dos dels tres àcids grassos omega-3 estan disponibles en una dieta vegetariana: ALA i EPA. Amb el tercer, el DHA, les coses són una mica més complicades, la gent obté la part del lleó dels omega-3 del peix. Les conseqüències d'una deficiència de DHA encara no s'entenen completament, però si us preocupa aquest problema, incloeu més varietat d'algues al vostre menú. Les algues són una font natural d'omega-3. Només per obtenir la taxa diària d'aquest àcid important, només cal menjar tres nous. Tradicionalment, el B-12 es troba principalment en productes animals. Fetge, ronyons, productes lactis, ous: tenen nivells relativament alts de B-12. De fet, ni els animals ni les plantes són capaços de sintetitzar B-12: aquesta vitamina és sintetitzada gairebé totalment per microorganismes: bacteris, actinomicets i algues blau-verdoses. Us recomanem que inclogueu a la vostra dieta aliments com ara plantes de fulla verda, grans germinats, llevat de cervesa, fruits secs. Totes les preguntes anteriors no us haurien d'espantar. En canviar a una dieta vegetariana, tu, per contra, amplies i enriqueixes la teva dieta, la qual cosa afectarà positivament la teva salut. Comença a explicar als teus amics i familiars la teva decisió de convertir-te en vegetarià. Això s'ha de fer per evitar situacions incòmodes i conflictes a la taula del sopar: la gent ja sabrà que no menges carn. Si és possible, transmeteu aquesta informació de manera no agressiva, només informa. Si els teus amics estan interessats, explica'ns per què t'has convertit en vegetarià. Bona sort! Que tinguis un bon dia! Ahir us vam parlar d'alguns dels problemes de salut que poden sorgir en canviar a una dieta vegetariana. Us assegurem que amb una alimentació equilibrada, aquests problemes no haurien de sorgir. Al contrari, la teva salut només millorarà. Avui us explicarem el fàcil i ràpid de cuinar plats vegetarians. Com construir el procés de preparació d'aliments saborosos i saludables perquè encaixi bé en el vostre horari de negocis quotidià. La majoria dels plats de la nostra taula solen ser productes semielaborats. Estem massa ocupats amb la feina, la família, la socialització per preocupar-nos realment per una alimentació saludable. Massa sovint fem servir aquests productes, és convenient. Els productes semielaborats donen un ràpid impuls d'energia, però al final, després de menjar aquests aliments, apareixen sensacions de cansament i letargia. Prepareu sopa, lasanya, pasta, grans o mongetes amb antelació. Envaseu-los en un pot o recipient tèrmic i porteu-los a la feina. No et portarà gaire temps. Assegureu-vos que els vostres àpats continguin una varietat suficient de verdures. Com més variat millor! Mantingueu una petita quantitat dels aliments que necessiteu a casa: verdures i fruites fresques, cereals i llegums diversos, i potser algunes verdures congelades per reservar. Si tens tot el que necessites a mà, passaràs menys temps preparant el menjar. En fer això, estalviareu molt temps i diners. Com més cuini per tu mateix, més precisament sabràs quins aliments formen la teva dieta. Fes una llista dels productes que necessites. Pot ser una varietat de verdures i fruites, cereals i llegums, així com alguna carn artificial. Agafa aquesta llista i compra tot el que necessites. Aprovisiona't de queviures! Per tant, ara ja mengeu menys carn: això és molt bo! La teva família i amics coneixen la teva decisió. Potser ja heu concertat un sopar de comiat amb carn. Tot això ens fa feliços! Gràcies a aquests passos, el món que ens envolta esdevé un lloc millor i més just. Demà parlarem d'alguns dels aliments ocults no vegetarians que podeu trobar. Bona sort a vostè! иветствуем Вас! Només queden dos dies i et convertiràs en un autèntic vegetarià! Potser ja heu abandonat completament la carn o simplement heu limitat el seu consum. En qualsevol cas, esteu avançant activament cap al vostre objectiu: convertir-vos en vegetarià i ja heu fet molt per això! Avui parlarem dels productes animals que poden estar presents en productes vegetarians. Cal conèixer-los, perquè hi ha diferents tipus de vegetarianisme: alguns vegetarians són estrictes en la selecció d'aliments, intentant excloure qualsevol additiu d'origen no vegetarià, mentre que altres simplement rebutgen la carn i no presten atenció a diversos additius. productes. és un dels productes animals més comuns que consumim involuntàriament. S'utilitza per al procés de coagulació en l'elaboració de formatges. El quall es fa a partir d'extractes de l'estómac dels vedells. Si ets un lactovegetarià, intenta comprar formatges que no continguin quall. Ara hi ha una gran selecció de formatges vegetarians al mercat, per exemple, bàsicament tots els formatges Tillamook són vegetarians. obtingut a partir de peix, llana d'ovella i una sèrie d'altres productes animals. Alguns aliments estan enriquits amb D-3. Us recomanem que comproveu les etiquetes per assegurar-vos que la vitamina D-3 no està present en aquest producte. Només és greix de porc. Malauradament, molts productes es preparen amb mantega de porc o el tenen en la seva composició. Comproveu les etiquetes per evitar no comprar aquests productes! és una substància obtinguda de les bufetes natatòries dels peixos. S'utilitza per refinar cervesa i vi que s'envelleixen en bótes. Els fabricants no estan obligats a etiquetar aquest component, ja que molt poca cosa acaba en el producte final. Si decidiu convertir-vos en pescotarian, aquesta pregunta no us hauria de molestar. En cas contrari, us aconsellem que simplement eviteu la cervesa de barril. Els vins negres no contenen cola de peix. produït per bullir la pell dels animals, els seus ossos i altres productes de rebuig de la indústria càrnia. La gelatina és insípida i incolora, per la qual cosa és molt difícil de detectar en els aliments. La gelatina s'utilitza com a agent gelificant i es pot trobar en marshmallows, melmelada i altres postres. Llegeix les etiquetes i pren productes que incloguin agar-agar, un gelificant d'origen vegetal. Aquest és un fet poc conegut, però les anxoves s'utilitzen sovint per aromatitzar diversos plats com salses, condiments i diverses begudes. Si aquest o aquell plat us sembla sospitós, no tingueu vergonya: pregunteu què inclou la seva composició. Prepara't per al teu primer dia totalment vegetarià! Demà ja hauríeu d'excloure completament la carn de la vostra dieta. Prepara't psicològicament per a aquest pas important! Demà et convertiràs en vegetarià i comentarem amb tu com pots evitar possibles temptacions de menjar carn en el futur. Bona sort a vostè! Benvingut al teu primer dia totalment vegetarià! Enhorabona! Has fet una gran feina! Ara que t'has convertit realment en vegetarià, és molt important que segueixis el camí que has triat. Aquí teniu alguns consells per ajudar-vos. si decidiu que el tipus de vegetarianisme que heu triat no us convé per cap motiu. Per exemple, et vas convertir en un lactovegetarià i després vas decidir que el veganisme està més a prop teu. No deixis que aquesta decisió sigui el teu problema: fes la teva investigació sobre el veganisme, troba els aliments adequats i marxa! No cal gastar molt de temps i diners preparant àpats saludables. Assegureu-vos de menjar aliments saludables almenys tres vegades al dia. No oblideu afegir fruites, verdures, llegums, cereals integrals a la vostra dieta diària: tot això us ajudarà a millorar la vostra salut i us donarà un impuls d'energia.
2022-11-11