Plàstic i salut
Segons el Centre per a la Diversitat Biològica, les bosses de plàstic són responsables de la mort de 100 animals marins a l'any. No obstant això, poca gent sap sobre els efectes nocius del plàstic sobre el cos humà.
Un nombre creixent d'evidències científiques suggereix que els productes químics com el bisfenol A (BPA) que es troben en els plàstics poden entrar al cos humà simplement per contacte amb la pell. També entren al cos menjant aliments embolcallats amb plàstic o bevent aigua d'ampolles de plàstic. El BPA i les molècules relacionades com el Bishpenol S (BPS) imiten la composició de les hormones humanes i poden afectar el sistema endocrí. La interrupció d'aquest sistema pot tenir conseqüències àmplies que afecten "el metabolisme, el creixement, la funció sexual i el son", segons The Guardian. L'Administració d'Aliments i Medicaments dels EUA ha prohibit l'ús d'aquests productes químics en biberons i bols d'alimentació a causa de la preocupació que l'acumulació de BPA pugui provocar problemes neuroconductuals i del sistema immunitari.
Plàstics i supermercats
Molts supermercats també s'han sumat a la lluita contra el plàstic. La cadena de supermercats del Regne Unit Islàndia ha promès que el 2023 no tindrà plàstics. El director general de la marca, Richard Walker, va dir: "Els minoristes són els responsables d'un dels principals factors que contribueixen a la contaminació per plàstics. Ho estem abandonant per aconseguir un canvi real i durador”. A la seva línia de productes de febrer, la botiga ja ha utilitzat safates de paper per als productes de la seva pròpia marca. La cadena nord-americana de supermercats Trader Joe's s'ha compromès a reduir els residus de plàstic en més d'1 milió de lliures. Ja han fet canvis importants als seus envasos, retirant l'escuma de poliestirè de la producció i també deixant d'oferir bosses de plàstic. La cadena australiana Woolworths va quedar lliure de plàstic, el que va provocar una reducció del 80% del consum de plàstic en 3 mesos. És important que els compradors entenguin que l'ús de bosses de compres reutilitzables pot afectar molt la quantitat de plàstic utilitzada.
Alternatives al plàstic
Envasos de vidre. Es poden utilitzar pots i recipients de diferents mides per emmagatzemar aliments secs, així com per emmagatzemar menjars preparats a la nevera.
Bosses de paper. A més de ser compostables, les bosses de paper són ideals per emmagatzemar baies ja que absorbeixen l'excés d'humitat.
Bosses de cotó. Les bosses de cotó es poden utilitzar per emmagatzemar queviures, així com per treure compres al supermercat. El teixit obert d'aquests materials permet que els productes respiren.
Tovalloletes de cera. Molts trien els embolcalls de cera d'abella com una alternativa respectuosa amb el medi ambient al film transparent. També podeu trobar versions veganes que utilitzen cera de soja, oli de coco i resina d'arbre.
Envasos d'acer inoxidable. Aquests envasos no només es venen, sinó que també es sobren dels productes ja menjats. Per exemple, de galetes o te. Dóna'ls una segona vida!
Coixinets de silicona per menjar. La silicona no reacciona amb aliments ni begudes i no produeix emissions perilloses. Aquests muntanyes són còmodes d'utilitzar per a fruites i verdures mig menjades.
Bosses d'emmagatzematge de silicona. Les bosses d'emmagatzematge de silicona són ideals per emmagatzemar cereals i líquids.
A més de tallar plàstic, també podeu emmagatzemar els vostres productes de manera més intel·ligent per allargar la seva vida útil i reduir així els residus. Hi ha molts aliments que s'emmagatzemen millor a temperatura ambient i no en envasos de plàstic. La nevera pot apagar el gust de molts aliments. Per exemple, els tomàquets s'han d'emmagatzemar a temperatura ambient per preservar el seu sabor natural.
plàtans també es pot emmagatzemar a temperatura ambient. Tanmateix, s'han de mantenir allunyats d'altres aliments, ja que produeixen etilè que fa que altres fruites madurin i es facin malbé més ràpidament.
Préssecs, nectarines i albercocs es poden emmagatzemar a temperatura ambient fins que estiguin madurs, així com els melons i les peres. Les verdures també es poden emmagatzemar a temperatura ambient. Per exemple, carbassa, albergínia i col.
Patata, moniato, ceba i all es poden emmagatzemar en una caixa o armari per allargar la seva vida útil. El millor és mantenir les patates allunyades de les cebes, ja que poden absorbir l'olor de la ceba.
Alguns aliments necessiten refrigeració però no cal cobrir-los. La majoria dels aliments s'emmagatzemen millor amb circulació a l'aire lliure i es poden refrigerar en recipients oberts. Alguns aliments s'emmagatzemen millor en bosses de cotó, com ara baies, bròquil i api.
Pastinaces, pastanagues i naps millor emmagatzemar a baixes temperatures.
Algunes fruites i verdures duren més en un recipient hermètic, normalment amb un tros de paper humit per evitar que els productes s'assequin. Aquesta és la millor manera d'emmagatzemar carxofes, fonoll, all verd, mongetes, cireres i alfàbrega.