contingut
Com triar el peix fresc adequat a la botiga
Segons els nutricionistes, els peixos haurien d’incloure’s definitivament al menú. Per tal que el cos rebi substàncies beneficioses per a la salut, es recomana menjar-lo diverses vegades a la setmana. Per tant, és important saber com no equivocar-se i triar el producte de qualitat adequat.
Com triar peix a la botiga
El marisc desapareix ràpidament si no es congela. I sense proteïnes del peix, greixos, minerals, és difícil sentir-se sa. Reforcen els cabells, les dents, reforcen la immunitat, alleugen l’estrès. Per tant, l’elecció correcta del peix és una garantia del sabor del plat i d’una bona salut.
Per gaudir d’un plat de peix, cal saber triar el peix adequat.
El peix no és un producte barat i els venedors fan diversos trucs per deixar passar el peix ranci com a producte de primera classe.
Què cal buscar a l'hora de comprar peix:
- peix fresc i refredat. El producte hauria d’olorar lleugerament a mar i fang. Un amoníac o una forta olor a peix indica que el peix està ranci. Un bon producte té escates i cua fermes i humides, uns ulls brillants i brillants i brànquies vermelles o roses brillants. Si les brànquies són fosques i estan cobertes de moc, no hauríeu de comprar aquest peix. Un producte de qualitat es dobla en lloc de trencar-se;
- peix congelat. Per conservar totes les propietats beneficioses, el peix només s’ha de congelar una vegada. Compra un producte cobert amb una fina capa de gel. No hi ha d’haver fissures ni taques. Parlen de congelació massa profunda. Un peix més lleuger de pes és un producte que no es ven a temps, del qual s’ha evaporat la humitat. Comproveu l'estanquitat de l'embalatge de fàbrica, fixeu-vos en el fet que no hi hagi gelades;
- peix vermell. Aquestes varietats cares es solen tenyir. No utilitzeu peixos amb un tall vermell uniforme. Ha de tenir ratlles lleugeres. El salmó ha d’estar lliure de taques i punts als costats. En aquest cas, la seva carn quedarà insípida, ja que va ser capturada durant la posta;
- filet. L’important és l’elasticitat, l’olor, el color. Si la mossegada és fluixa, hi ha massa aigua al filet. No compreu filets sense pinyol. Es dissolen en una solució química especial, que no és segura per a la salut de la vostra família.
Una atenció acurada a la compra de peix assegurarà que tingui un valor nutritiu complet.
Com triar peix fresc del vostre aquari
Es recomana preguntar al venedor si té un certificat per al producte. En comprar peixos vius, parar atenció a la mobilitat de l’espècimen. Un peix sa neda al fons del tanc, es mou molt i activament. Si el peix està inactiu o es capgira, no es recomana prendre un representant del món aquàtic.
No es pot estalviar en aquest producte vital. Comprar peixos amb cura per maximitzar els beneficis per a la salut de les criatures aquàtiques.