Aquí teniu 5 consells per triar el millor iogurt:
1. No hi hauria d'haver cap additiu químic alimentari al iogurt, només ingredients naturals, a saber: llet, massa mare, fruites (o altres farciments naturals) i, possiblement, sucre o mel!
2. El iogurt de qualitat s'ha d'envasar en recipients de vidre. El fet és que el iogurt és un entorn àcid i, quan interaccionen amb els envasos de plàstic, els compostos polimèrics passen de l'envàs al mateix iogurt.
3. El iogurt de fruita ha de contenir fruita fresca. Només les fruites fresques garanteixen que el iogurt no contindrà conservants, estabilitzadors i potenciadors del sabor. Fins i tot la melmelada de fruita (essencialment melmelada de fruita) sol contenir additius químics per allargar la vida útil i mantenir la consistència desitjada. Al mateix temps, no estan indicats en la composició del iogurt, i el comprador sempre corre el risc de provar additius no desitjats. A més, les fruites fresques contenen moltes vegades més substàncies útils: vitamines i aminoàcids.
4. El iogurt ha d'estar viu, amb una vida útil de no més de 5 dies! El iogurt és útil perquè conté bacteris àcid làctics vius, que són tan beneficiosos per al sistema digestiu humà. Però per tal que la vida útil del iogurt sigui superior a 5 dies, cal sotmetre el iogurt acabat a la pasteurització (escalfament a una temperatura de 70-90 graus). En aquest cas, els bacteris làctics comencen a morir i la seva activitat disminueix molt. El iogurt pasteuritzat és essencialment iogurt mort.
5. I l'últim: ha de ser saborós per garantir el bon humor!
On pots trobar el iogurt perfecte? Pots fer-ho tu mateix!
Però si ets resident a Moscou o Sant Petersburg, tens molta sort! Als supermercats premium de la teva ciutat pots comprar un producte exclusiu: el iogurt "On pasturen els gats?". S'adapta perfectament a la nostra descripció i és increïblement saborós. Comproba-ho tu mateix!
Més informació sobre el producte i on es pot comprar al fabricant.