contingut
Una truita és potser el plat ideal per esmorzar. En primer lloc, els ous són útils en la dieta diària, en segon lloc, la truita és deliciosa i, en tercer lloc, cuinar-la és tan fàcil com desgranar peres. És cert, si sabeu fer-ho correctament.
Si les vostres truites semblen panellets i somieu amb una truita alta i esponjosa com abans es servia al jardí d’infants, utilitzeu aquests petits trucs culinaris.
Life hack número 1: llet i ous en proporció 1: 1
Es recomana seguir una combinació 1: 1: per a una part d'ous segons la recepta de la truita, es requereix 1 part de llet.
Si voleu ser el més precisos possible, podeu fer el següent. Agafeu un ou, esbandiu-lo bé amb aigua corrent (fins i tot podeu fer-ho amb sabó), trenqueu-lo, aboqueu el contingut en un bol i aboqueu la llet a la meitat restant de la closca d’ou. Per a 1 ou, haureu d’omplir la closca amb llet dues vegades.
Life hack número 2: assotament correcte de "l'àvia"
Per preparar una truita, els ous mai es munten amb una batedora o batedora. Utilitzem només una forquilla o una batedora. Batre els ous lleugerament, aconseguint no escuma, sinó una barreja homogènia.
Life hack número 3: els ous remenats no són ous remenats, cuinem sense additius
No utilitzeu farina, midó, maionesa, additius: carn, verdures, herbes, bolets. Aquests ingredients només pesen la truita i eviten que pugi. És millor embolicar tots els ingredients després amb una truita ja feta.
Life hack número 4: cuina al plat adequat
A la cuina, cuineu-la en una paella de fons gruixut amb els costats alts, tapada. Millor encara, poseu la truita al forn preescalfat a 190 graus o cuineu-la a la cuina lenta.
Life hack número 5: descansa
Quan la truita estigui a punt, no us afanyeu a servir-la de seguida. Deixeu la truita a la cuina durant 2-3 minuts. Per tant, la transició d’alta temperatura a temperatura ambient va ser gradual.
I si necessiteu receptes interessants per a una truita, utilitzeu la cerca al lloc, en tenim moltes.
Bon appetit!