Per què diem no a les begudes fredes

Un dels principals postulats de l'Ayurveda és l'ús de líquids calents. La ciència de la vida índia posa l'accent en la necessitat de beure prou aigua i mantenir-la separada dels aliments. Vegem per què l'aigua freda no és preferible des del punt de vista de la filosofia ayurvèdica. A l'avantguarda de l'Ayurveda hi ha el concepte d'Agni, el foc digestiu. Agni és la força transformadora del nostre cos que digereix els aliments, els pensaments i les emocions. Les seves característiques són calidesa, nitidesa, lleugeresa, refinament, lluminositat i claredat. Val la pena assenyalar una vegada més que l'agni és foc i la seva principal propietat és la calor.

El principi principal de l'Ayurveda és "El semblant estimula el semblant i cura el contrari". Així, l'aigua freda debilita el poder de l'agni. Al mateix temps, si necessiteu augmentar l'activitat del foc digestiu, es recomana beure una beguda calenta, aigua o te. A la dècada de 1980 es va fer un petit però interessant estudi. El temps que va trigar l'estómac a netejar els aliments es va mesurar entre els participants que van beure suc de taronja fred, a temperatura ambient i calent. Com a resultat de l'experiment, va resultar que la temperatura de l'estómac va baixar després de prendre suc fred i va trigar uns 20-30 minuts a escalfar-se i tornar a la temperatura normal. Els investigadors també van trobar que la beguda freda augmentava el temps que passava el menjar a l'estómac. L'agni del foc digestiu necessitava treballar més per mantenir la seva energia i digerir els aliments correctament. En mantenir un agni fort, evitem la producció de quantitats excessives de toxines (residus metabòlics), que, al seu torn, provoquen el desenvolupament de malalties. Per tant, fent una elecció a favor de begudes càlides i nutritives, aviat notareu l'absència d'inflor i pesadesa després de dinar, hi haurà més energia, moviments intestinals regulars.