contingut
Com congelar cogombres frescos per a l’hivern
Els cogombres frescos, cruixents i sucosos ens delecten amb el seu gust durant tot l’estiu. Malauradament, no s’emmagatzemen durant molt de temps i tinc moltes ganes de sentir l’aroma de cogombre fresc en ple hivern. Hi ha una manera fàcil de mantenir les verdures fresques durant molt de temps, congelant-les. Abans de congelar cogombres frescos, és important preparar-los correctament i, en ple hivern, podeu gaudir d’okroshka, vinagreta i amanides amb cogombres frescos.
Sabent congelar els cogombres durant l’hivern, podeu gaudir dels vostres plats preferits durant tot l’any
No tots els cogombres són adequats per congelar; trieu fruits madurs, però no suaus amb llavors petites, sense signes de deteriorament i danys. Renteu-los i eixugueu-los amb una tovallola de paper o cotó abans d’utilitzar-los; l’excés d’humitat pot deteriorar el gust.
Com congelar els cogombres per l’hivern?
Els cogombres congelats s’han de tallar immediatament d’una manera que sigui més adequada per cuinar. Si voleu cuinar okroshka o vinagreta, talleu-los a daus, per a amanides o entrepans, a rodanxes fines. No congeleu els fruits sencers: els cogombres descongelats són gairebé impossibles de picar.
Consell: si us agrada l’okroshka, proveu de congelar els cogombres a daus, els raves i l’anet picat en bosses fraccionades.
Col·loqueu els cogombres a rodanxes en una safata o safata per coure en una sola capa i poseu-los al congelador durant la nit. Quan les peces estiguin completament congelades, traslladeu-les a contenidors o bosses petites. Podeu congelar-los immediatament en bosses, però en aquest cas serà molt més difícil separar la quantitat necessària del coma congelat.
És millor descongelar els cogombres a temperatura ambient i, després de descongelar, escórrer l’excés de líquid. Per descomptat, els cogombres descongelats no es cruixiran i s’enfosquiran una mica, però conservaran el seu sabor i aroma.
Com congelar els cogombres per a tractaments de bellesa?
Si feu servir cogombres per a locions i màscares, proveu de congelar el suc de cogombre.
Rentar i assecar els cogombres; no cal pelar-los.
Tritureu-les en un ratllador fi o en un triturador de carn.
Traieu el suc del pa resultant amb una gasa o un colador molt fi.
Aboqueu el suc de cogombre a les safates de glaçons i poseu-lo al congelador.
Descongeleu un o dos daus a la vegada just abans de preparar la loció o la màscara: el suc de cogombre ajuda a tonificar la pell, alleugereix les taques envellides i redueix les línies fines i les arrugues.
Assegureu-vos de provar aquest senzill mètode de collita de cogombre per preservar la salut i el sabor de les verdures fresques durant mesos.