La necessitat d'augmentar de pes no és una raó per llançar-se a panets vegans, galetes, dolços, diversos menjar ràpid suposadament saludable. Tots aquests aliments contenen una gran quantitat de sucre, sal o greix, que afectaran negativament la salut del vostre cos. Ser vegà en si mateix implica portar un estil de vida saludable, i un excés de substàncies nocives no encaixa exactament en el marc de la salut. Entre altres coses, això comportarà inevitablement problemes amb la pell, els cabells, les dents i les ungles. Així, doncs, si el camí cap a la gula està tancat, com pots guanyar un pes saludable sense fer-te mal?
No us salteu els àpats
Sovint, les persones amb baix pes tendeixen a saltar-se l'esmorzar, el dinar o el sopar, i molt menys els berenars. Però si vols engreixar, has d'accelerar el teu metabolisme, igual que en el cas de la pèrdua de pes. Els teus àpats diaris haurien de consistir en esmorzar, dinar, sopar i dos o tres berenars saludables, només que haurien de ser una mica més calòrics de l'habitual. Però recordeu que aquestes calories també haurien de ser útils. Per tal d'evitar la reticència a esmorzar, no mengeu abans d'anar a dormir ni mengeu un petit aperitiu, que comentarem a continuació.
Aprovisionar-se de fruits secs
Anacards, ametlles, cacauets, pistatxos, nous: una font de proteïnes i greixos saludables per al cos. Afegiu fruits secs als cereals, porteu-los com a berenar, feu batuts amb anacards remullats durant la nit. Si s'avorreix, condimenteu els fruits secs amb sal marina i wasabi i barregeu-los amb els vostres fruits secs preferits i xocolata negra. En qualsevol cas, aquest berenar serà molt més saludable que les patates fregides i els panets. Compreu també diferents mantegues de fruits secs i afegiu-les a les amanides. I recordeu el cacauet, l'ametlla i altres untables que van molt bé amb el plàtan i el pa integral. Només assegureu-vos que no hi hagi sucre a la pasta.
Fes berenars saludables al vespre
Els nutricionistes, els seguidors d'un estil de vida saludable i altres partidaris d'una alimentació adequada diuen que no s'ha de menjar res més que aigua 2-3 hores abans d'anar a dormir. Sí, i també s'ha de beure aigua amb precaució perquè no aparegui la inflor al matí. Aquells que vulguin augmentar de pes poden utilitzar aquesta regla a la inversa. Quan dormim, els nostres cossos cremen menys calories, perquè el cos simplement s'adorm amb nosaltres. Una hora i mitja abans d'anar a dormir, pots fer un berenar saludable, com ara pa torrat integral amb hummus casolà, una poma amb mantega de cacauet o xips saludables amb guacamole. Però no us excediu, no necessiteu inflor, oi?
Diversifiqueu la vostra dieta
Amb una dieta vegana, teniu més fonts de proteïnes i greixos saludables del que podríeu pensar. Coneix nous aliments per tu mateix, noves llavors, fruits secs, llegums, olis, alvocats (si no ho coneixes), diverses fruites riques en calories però saludables (com ara mango, plàtan, etc.). Compreu cànem, alfals, sèsam, lli, llavors de chía i espolseu-les sobre amanides, sopes i cereals. Exploreu noves receptes amb tofu, tempeh, fesols i altres ingredients saludables. I hi ha moltes receptes d'aquest tipus al nostre lloc!
Beure, beure i tornar a beure
Tot i que estàs guanyant pes en lloc de perdre'l, encara has de beure molta aigua. Però a més de l'estàndard per a tots els 8-10 gots al dia, també podeu obtenir bones calories del líquid. Per a aquests propòsits, utilitzeu tofu suau, fruits secs en remull, llavors i olis sense refinar. Només cal afegir-los al teu batut!
Menja correctament llegums
Les mongetes, els cigrons i les llenties van bé amb l'arròs integral, donant no només un impuls d'energia, sinó que també aporta proteïnes i carbohidrats al cos. Però per evitar flatulències, cuina correctament els llegums. Poseu-los en remull almenys durant la nit i cuini fins que estiguin completament cuits. També pots afegir-hi l'asafètida al final de la cocció, que ajuda el cos a digerir millor aquests aliments.
Ekaterina Romanova