Per preparar el berenar d'ou bullit més senzill (ous de gallina farcits), pot trigar de 20 minuts a 1 hora, segons la complexitat del farciment.
Els farcits dels ous farcits
Com fer ous farcits
1. Bullir els ous de gallina (10 trossos), refredar i pelar.
2. Talleu cada ou per la meitat al llarg, traieu el rovell.
3. Prepareu el farcit segons una de les receptes.
4. Farciu les meitats dels ous bullits amb el farcit amb un petit portaobjectes.
5. Poseu els ous farcits en un plat, guarniu-los amb herbes.
Els vostres ous farcits ja estan a punt!
Salmó + rovells + maionesa i anet
1. Tritureu el filet de salmó bullit (200 grams) amb una forquilla i barregeu-ho amb rovells picats (8 peces).
2. Afegiu anet ben picat (3 branquetes), rectifiqueu-ho de maionesa (2 cullerades) i guarniu-lo amb caviar.
2 tipus de formatge + rovells + maionesa
1. Formatge "Emmental" (100 grams) ratllat finament i combinat amb puré de rovells (8 peces).
2. Barregeu crema de formatge (2 cullerades) amb plomes de ceba verda picades (5 trossos), afegiu-hi la barreja de rovell i poseu-hi maionesa (2 cullerades).
Pernil + pebrot + mostassa + rovells
1. Talleu el pernil (100 grams) a trossos petits i combineu-ho amb rovells picats (8 trossos).
2. Tritureu pebrot vermell (1/2 peça), barregeu-ho amb una barreja de pernil i rovells i amaniu-ho amb mostassa (1 cullerada).
Espadats + maionesa i rovell
1. Tritureu els espadats (350 grams) amb una forquilla, afegiu-hi anet picat finament (al gust).
2. Combineu puré de rovells (6 peces) amb espadats i aboqueu-hi sobre maionesa (2 cullerades).
Formatge + maionesa, all i rovell
1. Rovells (3 trossos) pastar uniformement i barrejar amb maionesa (3 cullerades).
2. Afegiu formatge dur (50 grams) ben ratllat a la carn picada i traieu els alls (2 grans).
Salmó ros salat + rovell + maionesa
1. Puré de rovells (4 trossos) amb una forquilla i barregeu-ho amb julivert picat finament (al gust).
2. Talleu el filet de salmó rosat salat (150 grams) a trossets, barregeu-ho amb la massa del rovell i amaniu-lo amb maionesa (3 cullerades).
Formatge + pastanagues + rovells
1. Barregeu els rovells triturats amb una forquilla (5 peces) amb les pastanagues bullides ratllades sobre un ratllador fi (2 cullerades).
2. Formatge ratllat (3 cullerades) i nous mòltes (1 culleradeta), condimentar amb suc de llimona (1 culleradeta) i combinar amb la barreja de rovell.
Cogombre en vinagre + rovells i maionesa
1. Combineu rovells (5 trossos) amb alls (2 grans), sal i afegiu maionesa (3 cullerades).
2. Tritureu el cogombre en vinagre (1 peça) sobre un ratllador gruixut i combineu-ho amb la massa del rovell.
Musclos + rovells + cogombre i maionesa
1. Tritureu els rovells d’ou (4 trossos) amb una forquilla, afegiu-hi musclos fumats picats finament (150 grams) i sal.
2. Afegiu cogombre fresc ratllat sobre un ratllador gruixut (1 peça) i salpebreu-ho amb maionesa (2 culleradetes).
Gambes + nata, mostassa i rovells
1. Piqueu els rovells finament (5 trossos), afegiu-hi gambetes bullides finament picades (150 grams) i cogombre fresc (1 tros).
2. Barregeu la nata gruixuda (50 ml) amb la mostassa (1 culleradeta), sal i combineu-ho tot.
Ous amb formatge i salsa de tomàquet
Productes
Ous de gallina - 8 peces
Formatge - 150 grams
Crema (10% de greix): 3 cullerades
Tomàquets: 500 grams
Cebes: 1 cosa
Pebre dolç (verd) - 1 peça
Julivert al gust
Mantega - 1 cullerada
Pebre i sal al gust
Com cuinar els ous amb formatge i salsa de tomàquet
1. Divideix els ous durs (8 trossos) longitudinalment en dues meitats. Traieu els rovells, tritureu-los amb una forquilla.
2. Utilitzeu un ratllador gruixut per moldre el formatge i dividiu-lo en tres parts. Barregeu el primer amb els rovells, aboqueu-hi la nata, afegiu-hi el pebre i la sal.
3. Introduïu el farcit resultant a les meitats de les proteïnes cuites. Poseu els ous en un plat de forn.
4. Barregeu la ceba ben picada amb els pebrots picats fins i fregiu-los en una cassola durant 3 minuts.
5. Piqueu mig quilo de tomàquet amb un ganivet a trossos i afegiu-hi junt amb el suc a una cassola les cebes i els pebrots. Coeu-ho a foc fort durant 5 minuts.
6. Escampeu la segona part del formatge per sobre i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més (tapat). Aboqueu la barreja resultant sobre els ous, escampeu-hi el formatge restant i escalfeu-ho 10 minuts més.