La maionesa és un amaniment molt convenient per a moltes amanides i un ingredient de molts plats. No obstant això, està prohibit a aquells que dejuni. Com fer que la vostra salsa favorita quedi magra? Tenim una recepta senzilla.
Ingredients:
- Aigua: 3 gots
- Farina - 1 got
- Oli vegetal: 8 cullerades
- Suc de llimona - 3 cullerada
- Mostassa - 3 cullerada
- Sucre - 2 c. l.
- Sol - 2 culleradetes.
Preparació:
1. Tamisar la farina i afegir-hi una mica d’aigua, aixafar els grumolls.
2. Aboqueu la resta d'aigua remenant de tant en tant. Bullim a foc mitjà fins que estigui espès i fresc.
3. Barregeu per separat la mantega, la mostassa, el suc, el sucre i la sal, bateu-ho amb una batedora fins que quedi homogeni.
4. Afegiu farina a poc a poc amb aigua, no deixeu de batre.
La maionesa magra està a punt! Que aprofiti!