Els nuggets són trossos de filet en un pa cruixent, un plat que no és difícil de preparar i que és acceptable per a persones amb preferències completament diferents. Les llavors de pollastre són un aliment versàtil quan necessiteu satisfer ràpidament la vostra fam.
Es preparen així. Per preparar nuggets, prenen carn de pollastre (filet o cuixa), ho remullen amb kéfir, salsa de soja o suc de llimona perquè siguin sucosos.
Després de submergir-se les llavors en un ou batut, enrotllar-les en un pa arrebossat i estendre-les immediatament sobre una paella calenta on s’escalfi prou oli, com en greixos profunds. Per arrebossar nugget, podeu utilitzar pa ratllat normal, flocs de blat de moro triturats o molles triturades. S'afegeix sal i espècies.
Els nuggets es poden coure al forn, estaran més secs, però amb menys calories.
Les llavors de pollastre se solen acompanyar amb salsa: tomàquet, maionesa, mostassa, agredolç.
Què són els "nuggets"
Nuggets es tradueix de l'anglès com "nugget d'or". Comprendràs el significat d’aquesta frase quan coneguis la història de l’aparició de les pepites. Al cap i a la fi, van aparèixer per primera vegada durant la febre de l’or de Califòrnia el 1850. El menjar era convenient, no requeria cap porció i es preparava ràpidament. I el van anomenar a causa de la semblança amb les pepites d’or reals, que en aquell moment omplien la ment d’aquells que volien enriquir-se ràpidament.
Doncs bé, el científic nord-americà Robert Baker va reforçar la popularitat de les pepites i els va comprometre a tenir èxit comercial a la indústria de la restauració. A la dècada de 1950, la seva recepta de pepites va aparèixer a la impremta.
Per a la seva preparació, Baker recomana barrejar filet de pollastre picat amb un additiu alimentari especial que el faci més espès i més enganxós. Per fregir, el científic va inventar i utilitzar un empanat especial que no perdia les seves propietats nítides i que no s’esmicolava després de la congelació.
Però és molt millor (més sa i saborós) cuinar llavors casolanes segons la nostra recepta. Deliciosos plats per a vosaltres!