Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Greixos | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamines | |||||
| Vitamina B4, colina | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.2% | 183 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
| Zinc, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| Àcid gras | |||||
| Transgènere | 1.148 g | màxim 1.9 г | |||
| greixos trans monoinsaturats | 0.861 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 93.966 g | màxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmític | 10.005 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 83.094 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínic | 0.384 g | ~ | |||
| 22: 0 Begènic | 0.386 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.097 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 1.341 g | min 16.8 г | 8% | 0.9% | |
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 1.148 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.287 g | ~ | |||
| 18: 1 tràngol | 0.861 g | ~ | |||
| Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.192 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.383 g | de 11.2 20.6 a | 3.4% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.191 g | ~ | |||
| 18: 2 isòmer trans, no determinat | 0.191 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.191 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolènic | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (altres isòmers) | 0.096 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.096 g | de 0.9 3.7 a | 10.7% | 1.2% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.191 g | de 4.7 16.8 a | 4.1% | 0.5% |
El valor energètic és de 884 kcal.
Oli de soja hidrogenat per a la indústria alimentària rics en vitamines i minerals com: vitamina E - 54,5%, vitamina K - 153,3%
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- La vitamina K regula la coagulació de la sang. La manca de vitamina K comporta un augment del temps de coagulació de la sang, un contingut reduït de protrombina a la sang.
etiquetes: contingut calòric 884 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, útil Oli de soja hidrogenat, per a la indústria alimentària, calories, nutrients, propietats útils Oli de soja hidrogenat, per a la indústria alimentària