Si la gambeta fa olor a amoníac

L’olor a amoníac de les gambetes és un senyal clar de menjar malbé. S’allibera quan els microbis actuen sobre els productes del mar. A més, alguns fabricants utilitzen aquesta substància per tractar el producte, allargant així la vida útil. És encara pitjor quan s’injecta amoníac al cos de la gambeta viva com a suplement o medicament. Això no només afecta el sabor del producte, sinó que també el fa perillós per als consumidors. Si es infringeixen les condicions d'emmagatzematge, també pot aparèixer una desagradable olor a amoníac.

Podeu prescindir de conseqüències amb un contingut baix d’amoníac al producte. Però encara és millor desfer-se d’aquestes gambetes. De fet, sense proves de laboratori, és impossible determinar la quantitat de substàncies nocives que contenen. La ingestió d'amoníac al cos pot provocar intoxicacions, sagnats interns i mort.

/ /