El valor nutritiu
Els cogombres són coneguts per ser increïblement baixos en calories, només 16 calories per tassa i no tenen greixos, colesterol ni sodi. A més, una porció de cogombre és només 1 gram de carbohidrats, suficient per donar-vos energia sense els molestos efectes secundaris! El cogombre també és beneficiós pel seu contingut de fibra relativament alt, que, combinat amb 3 grams de proteïna per got, fa que els cogombres siguin un bon cremador de greixos.
És important tenir en compte que, tot i que els cogombres no contenen moltes vitamines i minerals, una petita porció us proporcionarà gairebé totes les vitamines i nutrients que necessiteu en petites dosis.
Menjar una tassa de cogombre proporciona vitamines A, C, K, B6 i B12, així com àcid fòlic i tiamina. A més del sodi, els cogombres contenen calci, ferro, manganès, seleni, zinc i potassi.
Què vol dir això? Tot i que el cogombre no bat rècords pel que fa a la nutrició, omple perfectament el vostre subministrament de vitamines i minerals.
Per què els cogombres són bons per a la salut
A causa del seu alt contingut en aigua, el cogombre és bo per a ús extern: es pot utilitzar per netejar la pell, aplicar sobre les parpelles per reduir la inflor sota els ulls. El suc de cogombre ajuda amb les cremades solars. Però el contingut d'aigua dels cogombres també és bo quan es pren internament, ajudant a alliberar el cos de toxines que poden emmalaltir.
Tot i que el cogombre no és un cremador de greixos per si sol, afegir cogombre a una amanida pot augmentar la ingesta diària de fibra i ajudar a perdre pes. Les pells de cogombre són una excel·lent font de fibra dietètica, que pot alleujar el restrenyiment i protegir contra certs tipus de càncer de còlon.
Una tassa de cogombres, que conté 16 micrograms de magnesi i 181 mg de potassi, pot ajudar a controlar i reduir la pressió arterial alta.
Una altra propietat important dels cogombres que sovint passa desapercebuda té a veure amb el 12% del requeriment diari de vitamina K que es troba en només 1 tassa. Aquesta vitamina ajuda a construir ossos forts, que poden reduir el risc d'osteoporosi i artritis.