La cervesa és una de les begudes alcohòliques més populars del món, remunta la seva història a les profunditats dels segles, té milers de receptes i milions de fans a tots els racons del planeta. Per tant, no és estrany que s’organitzin nombrosos festivals, fires i celebracions de diversos nivells en honor seu.
Així, les vacances “professionals” dels productors i dels amants d’aquesta beguda embriagadora escumosa apareixen al calendari de molts països. Per exemple, –és l’1 de març, a Rússia, la principal festa de la indústria dels productors de cervesa– - se celebra el segon dissabte de juny.
Fins i tot en els darrers anys, cada vegada guanya més popularitat Dia internacional de la cervesa (Dia Internacional de l'Anglès) és una festa anual no oficial de tots els amants i productors d'aquesta beguda, que se celebra el primer divendres d'agost. El fundador de la festa va ser el nord-americà Jesse Avshalomov, propietari del bar, que volia atraure encara més visitants al seu establiment.
Per primera vegada, aquestes vacances es van celebrar el 2007 a la ciutat de Santa Cruz (Califòrnia, EUA) i durant diversos anys van tenir una data fixa: el 5 d’agost, però a mesura que es va estendre la geografia de les vacances, la seva data també va canviar - a partir del 2012 se celebra el primer divendres d’agost... Va ser en aquest moment que es va convertir d'un festival local en un esdeveniment internacional: el 2012 ja es va celebrar a 207 ciutats de 50 països dels 5 continents. A més dels EUA, avui se celebra el Dia de la Cervesa a molts països d’Europa, Amèrica del Sud i del Nord, Àsia i Àfrica. Però a Rússia encara no és molt famós, tot i que la cervesa a Rússia sempre ha estat popular.
Com ja s’ha esmentat, la cervesa és una beguda molt antiga. Segons les troballes arqueològiques, la cervesa a l'Antic Egipte ja es va elaborar amb seguretat al segle III aC, és a dir, pot rastrejar la seva història des de temps més antics. Diversos investigadors associen la seva aparició al començament del cultiu humà de conreus de cereals (3 aC). Per cert, hi ha l’opinió que inicialment el blat no es cultivava per coure pa, sinó per fer cervesa. Malauradament, tampoc no se sap el nom de la persona que va elaborar la recepta per preparar aquesta beguda. Tot i que, per descomptat, la composició de la cervesa "antiga" era diferent de la moderna, que inclou malta i llúpol.
La cervesa, aproximadament tal com la coneixem avui, va aparèixer cap al segle XIII. Va ser llavors quan es va començar a afegir-hi llúpols. Les cerveseries van aparèixer a Islàndia, Alemanya, Anglaterra i altres països europeus i cadascun tenia els seus propis secrets per elaborar aquesta beguda. La cervesa s’elaborava segons diferents receptes familiars, que es transmetien de pare en fill i es mantenien amb la màxima confiança. Es creu que la tradició d’organitzar una celebració de cervesa salvatge provenia d’Islàndia, la pàtria dels víkings. I llavors aquestes tradicions es van recollir en altres països.
Avui, com abans, l’objectiu principal d’aquestes vacances és reunir-se amb els amics i gaudir del gust de la vostra cervesa preferida, felicitar i donar les gràcies a tothom que, d’una manera o altra, s’associa amb la producció i el servei d’aquesta beguda espumosa .
Per tant, tradicionalment, el Dia Internacional de la Cervesa, els esdeveniments principals se celebren a pubs, bars i restaurants, on tots els participants de les vacances poden degustar cervesa no només de diferents varietats, sinó també de diferents productors de diferents països i fins i tot de varietats rares. A més, els establiments estan oberts fins a primera hora del matí, perquè la principal tradició de les vacances és contenir tanta cervesa com pugui cabre. I també, per exemple, als Estats Units, sovint s’organitzen diverses festes temàtiques, concursos i jocs, especialment la cervesa de pong (un joc alcohòlic en què els jugadors llancen una pilota de ping-pong sobre la taula, intentant posar-la en una tassa o got de cervesa situada a l’altre extrem d’aquesta taula). I tot això amb un got de beguda d’alta qualitat. El més important a recordar és que la cervesa continua sent una beguda alcohòlica, de manera que cal celebrar el dia de la cervesa perquè no tingui mal de cap al matí.
Alguns fets interessants sobre la cervesa:
- Es creu que la nació més cervesera són els alemanys, els txecs i els irlandesos estan lleugerament enrere en termes de consum de cervesa.
- A Anglaterra, a la ciutat de Great Harwood, es fa una competició inusual de cerveses: els homes organitzen una cursa de 5 milles i a aquesta distància han de beure una cervesa en 14 pubs situats a distància. Però, al mateix temps, els participants no només corren, sinó que corren amb carruatges. I el guanyador és aquell que no només va arribar primer a la meta, sinó que mai no va capgirar la cadira de rodes.
- La fàbrica de cervesa més gran és l’Adolph Coors Company (EUA), amb una capacitat de producció de 2,5 milions de litres de cervesa a l’any.
- A la subhasta, es va vendre una ampolla de Lowebrau per més de 16 dòlars. Aquesta és l'única ampolla de cervesa que va sobreviure a l'accident de 000 de l'aeronau Hindenburg a Alemanya.
- Alguns dels festivals de cervesa més famosos del món, que tenen lloc a Alemanya al setembre; El Gran Festival de la Cervesa de Londres a l'agost; Cap de setmana de cervesa belga: a Brussel·les a principis de setembre; i a finals de setembre: el Gran Festival de la Cervesa a Denver (EUA). I aquesta no és una llista completa.