Per descomptat, un producte tan utilitzat ha de ser segur, oi? Però, malauradament, aquest no és el cas. Alguns dels productes químics del plàstic poden acabar en els nostres aliments, i els fabricants no tenen cap obligació de revelar quins productes químics utilitzen.
El plàstic, sens dubte, ens facilita la vida, però el regust amarg dels aliments que s'han emmagatzemat o cuinat en plàstic durant molt de temps diu alguna cosa.
La nostra dependència del plàstic provoca molts problemes. Us presentem 7 raons de pes per les quals hauríeu de renunciar al plàstic, sobretot quan es tracta d'aliments.
1. BFA (bisfenol A)
Hi ha molts tipus diferents de plàstic, i a cadascun se li assigna un nombre específic. Els consumidors poden utilitzar aquests números per determinar si un plàstic concret és reciclable.
Cada tipus de plàstic es produeix segons una determinada "recepta". El plàstic #7 és un plàstic dur de policarbonat i és aquest tipus que conté BPA.
Amb el temps, el BPA s'acumula al nostre cos i contribueix a la destrucció del sistema endocrí, i també augmenta el risc de desenvolupar malalties perilloses com el càncer i les malalties del cor. Els nens, inclosos els nadons i fins i tot els fetus, són especialment sensibles als efectes del BPA en els nostres aliments. És per això que el BPA no s'utilitza en coses com ara biberons i tasses.
Però el BPA es pot amagar en moltes coses: en llaunes de sopa d'alumini, llaunes de fruites i verdures, paper de rebut, llaunes de refresc, DVD i tasses termos. Intenta comprar productes etiquetats com "sense BPA" per limitar els efectes nocius d'aquesta substància al teu cos.
2. Ftalats
Els plàstics tous, que s'utilitzen en molts tipus de joguines infantils, contenen ftalats, que fan que el material sigui flexible. Les joguines solen estar fetes de PVC o plàstic número 3. Els ftalats no s'uneixen químicament al PVC, de manera que s'absorbeixen fàcilment a la pell o a qualsevol aliment amb el qual entren en contacte.
Els estudis demostren que els ftalats perjudiquen els sistemes endocrí i reproductiu dels nens en desenvolupament i fins i tot poden augmentar el risc de càncer de fetge. I l'olor que provoca mal de cap del PVC fresc suggereix que aquesta substància és força tòxica.
Pot ser difícil evitar completament aquestes substàncies. De vegades es poden trobar en productes de cura personal, així que cerqueu l'etiqueta "sense ftalats" als productes que feu servir per cuidar la vostra pell i la vostra família.
3. Antimoni
Tothom sap que les ampolles d'aigua de plàstic ja s'han convertit en un desastre ambiental, però no tothom s'adona de l'amenaça que representen per a la nostra salut. El plàstic utilitzat en aquestes ampolles és el PET número 1 i utilitza un producte químic anomenat antimoni com a catalitzador en la seva producció. Els investigadors sospiten que l'antimoni augmenta el risc de càncer.
Es necessiten més investigacions per determinar tots els riscos de l'antimoni a l'aigua, però ja se sap que l'antimoni es filtra de les ampolles amb aigua. S'han informat efectes adversos per a la salut en persones que treballen professionalment amb antimoni en tocar o inhalar la substància química.
4. Additius antibacterians
El tipus de plàstic amb què estan fets la majoria dels nostres envasos d'emmagatzematge d'aliments és de polipropilè (plàstic número 5). Durant força temps, el plàstic #5 s'ha considerat una alternativa saludable al plàstic BPA. Tanmateix, recentment s'ha descobert que els additius antibacterians se'n desprenen.
Aquest és un descobriment relativament recent, i encara hi ha moltes investigacions per fer per determinar el dany que el plàstic número 5 pot causar al cos. Tanmateix, el nostre intestí ha de mantenir un delicat equilibri de bacteris per funcionar correctament, i afegir suplements antibacterians al cos pot alterar aquest equilibri.
5. Tefló
El tefló és un tipus de plàstic antiadherent que cobreix algunes olles i paelles. No hi ha proves que el tefló sigui inherentment tòxic per al cos, però pot alliberar productes químics tòxics a temperatures molt elevades (més de 500 graus). El tefló també allibera productes químics perillosos durant la seva fabricació i eliminació.
Per evitar l'exposició a aquesta substància, trieu plats fets amb materials més segurs. Una bona opció seria els estris de cuina de ferro colat i ceràmica.
6. Ingesta inevitable
La indústria química reconeix que no hi ha manera d'evitar petits trossos de plàstic en els aliments, però subratlla que el nombre d'aquests elements és molt petit. El que se sol passar per alt és que moltes d'aquestes substàncies químiques no poden ser processades pel cos, sinó que s'instal·len al nostre teixit gras i s'hi continuen acumulant durant molts anys.
Si no esteu preparat per deixar d'utilitzar plàstic, hi ha diverses maneres de minimitzar la vostra exposició. Per exemple, no escalfeu mai els aliments amb plàstic, ja que això augmenta la quantitat de plàstic ingerit. Si utilitzeu envasos de plàstic per cobrir aliments, assegureu-vos que el plàstic no entri en contacte amb els aliments.
7. Danys al medi ambient i interrupció de la cadena alimentària
No és cap notícia que el plàstic trigui molt a descompondre's i acumular-se als abocadors a un ritme alarmant. Encara pitjor, acaba als nostres rius i oceans. Un bon exemple és el Great Pacific Garbage Patch, una enorme pila de plàstic flotant que és només una de les moltes "illes" d'escombraries que s'han format a les aigües del món.
El plàstic no es descompon, però sota la influència del sol i l'aigua, es descompone en partícules més petites. Aquestes partícules són menjades pels peixos i els ocells, entrant així a la cadena tròfica. Per descomptat, menjar tantes substàncies tòxiques també perjudica les poblacions d'aquests animals, reduint-ne el nombre i amenaçant l'extinció d'algunes espècies.
No és fàcil eliminar completament el plàstic per la seva ubiqüitat en els nostres aliments. Tanmateix, hi ha uns quants passos senzills que podeu fer per minimitzar l'impacte.
Per començar, canvieu als envasos de vidre, els recipients per beure i els biberons. Utilitzeu una tovallola de paper al microones per aguantar les esquitxades, no un embolcall de plàstic. També és una bona idea rentar a mà els envasos de plàstic en lloc de posar-los al rentavaixelles i llençar qualsevol plàstic que estigui ratllat o deformat.
Reduint gradualment la nostra dependència del plàstic, aconseguirem que la salut de la Terra i de tots els seus habitants millori de manera exponencial.