La vedella és una font de proteïnes i ferro, conté vitamines A, PP, C, B i minerals: calci, seleni, magnesi, potassi. La vedella és la base de molts plats culinaris, ...
La carn de pollastre és una delícia habitual a tot el món. És encantada pel seu sabor i beneficis, així com per l’àmplia varietat de plats que se’n poden preparar. El pollastre es guisa, es fregeix, ...
Tots els consumidors de carn valoren el porc pel seu excel·lent sabor i valor nutritiu. Però aquestes característiques excepcionals són inherents només a un producte d’alta qualitat, cosa que és difícil d’avaluar “directament”. A un preu elevat ...
El cérvol és més sovint carn de ren. La classificació de varietats d'aquest producte és tradicional. Les diferents parts del cos de l'animal es diferencien en la qualitat, l'estructura de la carn i les seves característiques gustatives. El millor …
El xai es divideix en diverses categories. El punt clau en la classificació d'aquesta carn és l'edat de l'animal. Les qualitats gustatives de cada tipus també tenen les seves pròpies característiques. Tipus de xai: xai adult (carn d'ovella...
El terme vedella fa referència a la carn de bous fins als sis mesos d'edat. Aquesta carn té un gust i una tendresa específics. La vedella és un tipus de carn dietètica, però també es menja...
Un bon gall dindi sempre és gras i carnós. Es ven sencer i tallat a trossos. Pel que fa al gust, totes les parts del gall dindi tenen les seves pròpies característiques distintives...
La carn de cavall és alta en proteïnes i baixa en colesterol. Només la carn dels cavalls joves pot tenir un sabor ric. Després d'anys de vida, es torna sec i dur. Tipus de carn de cavall:…
Podeu comprar una oca a les botigues o al mercat. En el primer cas, la probabilitat de comprar oca d’alta qualitat és més gran, perquè tots els productes venuts estan provats de frescor i conformitat amb les normes ...
Es creu que l'ànec més tendre i sucosa és la carn dels aneguets menors de 3 mesos. Podeu comprar qualsevol ànec, però és millor si és el més jove possible. Maneres…