Kefir de bolets de llet a casa
Què necessiteu per fer kefir de bolets de llet:
- pot de vidre amb un volum d'un litre o mig litre. Els plats de plàstic no funcionaran, perquè els fongs de la llet s'hi desenvoluparan malament.
- 1 cullerada de bolets de llet
- 200-250 ml de llet
- gasa plegada tres o quatre vegades i una goma elàstica per fixar-la.
Perquè el teu bolet de llet es desenvolupi i doni una beguda saludable i saborosa, cal cuidar-lo diàriament. Poseu els bolets de llet en un pot i ompliu-los de llet a temperatura ambient. Podeu utilitzar llet d'un paquet amb un contingut de greix del 2,5-3,2%. Però la millor llet és, és clar, el vapor de vaca. Si no ho aconsegueixes, prova amb llet no pasteuritzada en paquets tous amb una data de caducitat curta. També podeu utilitzar llet de cabra.
L'endemà, coleu el kefir per un colador de plàstic i separeu els bolets. Recordeu que no podeu utilitzar estris metàl·lics: els fongs de la llet poden morir pel contacte amb el metall. És molt convenient filtrar el kefir a través d'una capa de gasa. Posa la gasa en un colador o colador profund i aboca el kefir. Preneu-vos el temps, deixeu que el kefir s'escorri lentament al recipient substituït.
El bolet de kefir romandrà a la gasa. Per colar la resta del kefir, recolliu la gasa amb una "bossa" i ajudeu amb cura que el kefir surti amb un moviment circular.
El kefir resultant es pot beure immediatament després de colar o posar-lo a la nevera, però tingueu en compte: aquest kefir no està dissenyat per a l'emmagatzematge a llarg termini.
És impossible esprémer una gasa amb un bolet! Una certa quantitat de kefir romandrà entre les partícules del fong.
Esbandiu els bolets de llet amb aigua tèbia neta directament a través d'una gasa. Bolet de kefir de llet ha d'estar absolutament net, en cas contrari, durant la preparació posterior del kefir, pot aparèixer un gust amarg desagradable.
Rentar el pot sense utilitzar detergents industrials. Kefir de bolets de llet És fàcil rentar les parets del pot amb només aigua tèbia. Poseu el bolet en un pot net i ompliu-lo de llet fresca. Repetiu aquest procediment cada dia a la mateixa hora. Col·loqueu el pot de bolets de llet en un lloc càlid, fora de la llum solar directa. Prendre kefir a partir de 200-250 ml al dia amb l'estómac buit o abans d'anar a dormir. Amb el temps, el nombre de bolets augmentarà, i podeu llençar-ne o regalar-ne de més o obtenir més kefir. Si hi ha massa bolets a la llet, el kefir estarà massa agre i escaldat, i els bolets estaran coberts de moc.
Recordeu no tapar el pot amb una tapa, ja que el fong de la llet necessita aire fresc. No podeu mantenir el bolet a una temperatura ambient per sota dels 17-18 graus: es pot florir i morir. No permeteu l'enfosquiment dels fongs, creixement excessiu. Els bolets grans amb buit a l'interior s'han de llençar: estan morts i no aporten cap benefici. Si el kefir està cobert de moc, o "moc", heu abocat una mica de llet. Esbandiu sempre bé els bolets i el pot amb aigua tèbia, no freda, ompliu el bolet amb llet tèbia, mai utilitzeu llet acabada de treure de la nevera. Pot aparèixer mocs si t'extreu massa aviat o massa tard bolet blanc de llet del kefir. Quan s'eliminen aquestes causes, el fong normalment es recupera.
Un bolet sa ha de ser de color blanc lletós, gairebé com el formatge cottage.
Ha de fer una bona olor com el kefir. Si el fong està cobert amb una capa blanca i fa mala olor, està malalt. Si el fong s'ha tornat marró, llavors està greument malalt i s'haurà de llençar. No podeu beure aquest kefir. Tampoc podeu beure kefir, a la superfície del qual ha aparegut floridura. Si els fongs estan molt coberts de moc, proveu de rentar-los amb una solució d'àcid salicílic al 5%. Si això no ajuda, serà més fàcil començar un nou fong.
Si sortiu durant 2-3 dies, ompliu el fong del kefir amb llet diluïda per la meitat amb aigua. Aquest líquid hauria de ser 3-4 vegades més del que acostumes a abocar llet. En arribar, colar la infusió, esbandir el bolet i omplir-lo amb la ració habitual de llet. La infusió obtinguda durant aquests dies d'absència es pot utilitzar amb finalitats estètiques. Serà molt útil com a màscara per als cabells greixos i danyats, així com una loció facial hidratant i netejadora. Per suavitzar i refrescar la pell del cos, aboqueu aquesta infusió en un bany calent i preneu-la durant 10-15 minuts.
Augment de l'acidesa, en la qual cal prendre-la una mica i controlar el teu benestar.
Bolet de llet, aplicació que té un efecte positiu sobre el cos en qualsevol malaltia de qualsevol part del cos, de vegades pot fer meravelles. L'ús a llarg termini del kefir ajuda a enfortir el sistema immunològic, protegir contra refredats i virus, tractar l'acne, l'acne i altres malalties de la pell, perdre pes significativament i rejovenir la pell.
Al començament de la ingesta de fongs de la llet, el treball dels intestins s'activa, per tant, es pot produir un augment de la formació de gasos. A més, pot sentir un efecte diürètic o notar un enfosquiment de l'orina. Les persones que pateixen una malaltia renal poden experimentar molèsties a l'esquena i la part baixa de l'esquena. Tots aquests són fenòmens temporals, que signifiquen l'inici de la curació. Després d'un mes de prendre, sentireu millores notables en el benestar i l'aspecte, que és famós bolet de llet.
Les màscares capil·lars d'aquest kefir retornen la brillantor i la densitat al cabell, afavoreixen un creixement ràpid, fan que el color natural del cabell sigui més profund i saturat.