Una de les startups alimentàries amb més èxit, la llet de plàtan, està mostrant un vertiginós creixement de les vendes.
La llet de plàtan, que Mooala produeix i ven als Estats Units, va començar el 2012. Llavors era una petita empresa en una cuina normal. El banquer Jeff Richards, al·lèrgic als fruits secs i a la lactosa, buscava una alternativa a la llet de vaca habitual i a la popular llet de fruits secs. Va ser llavors quan Jeff va cridar l'atenció sobre els plàtans.
“Si barregeu aigua i plàtans, no importa com ho feu, tindrà un gust de puré de plàtan diluït. - diu Jeff Richards - Tot i això, hem aconseguit desenvolupar un procés que produeix un gust ric i cremós que tothom estima. "
Amb la recerca d’una fórmula d’èxit, Richards va rebre l’ajut de científics de la Universitat de Minnesota, que van desenvolupar un procés per a la producció industrial de la beguda. Així, va poder obtenir una beguda vegetal orgànica i relativament econòmica que no contingui al·lergògens. La recepta final inclou plàtans, aigua, oli de gira-sol, canyella i sal marina. Va decidir anomenar-lo Bananamilk.
En comparar la llet de plàtan amb la llet tradicional, el llet de bananam conté menys calories, colesterol, sodi, hidrats de carboni i sucre. A tall de comparació, la llet sencera conté aproximadament 150 calories i 12 grams de sucre per tassa, mentre que el de llet de bananam conté 60 calories i 3 grams de sucre.
La llet de plàtan costa de 3,55 a 4,26 dòlars per litre. Es ven a 1 botigues de diverses cadenes.
Durant l'últim any, Mooala ha mostrat un creixement de les vendes de gairebé el 900%. Aquest s'ha convertit en el millor indicador entre les startups que produeixen "llet alternativa".
Us recordem que abans us vam explicar com preparar la miraculosa "Llet daurada", així com com emmagatzemar correctament els lactis.
Estar sa!