Foto i descripció del bolet (Agaricus sylvicola).

Agaricus sylvicola (Agaricus sylvicola)

• El xampinyó és prim

Champignon llenyós (Lat. Agaricus sylvicola) és un bolet de la família dels xampinyons (Agaricaceae).

Barret:

Color de blanc a crema, diàmetre 5-10 cm, al principi esfèric, després postrat-convex. Les escales estan pràcticament absents. La polpa és relativament prima, densa; olor a anís, gust a nou. Quan es prem, la tapa pren fàcilment un color groc-taronja.

Registres:

Freqüent, prim, solt, quan el bolet madura, canvia de color gradualment de rosa clar a marró fosc.

Pols d'espores:

Marró fosc.

Cama:

5-10 cm d'alçada, prim, buit, cilíndric, lleugerament expandit a la base. L'anell és molt pronunciat, blanc, pot penjar baix, gairebé a terra.

Spread:

El xampinyó llenyós creix sol i en grup en boscos caducifolis i coníferes des de juny fins a finals de setembre.

Espècies semblants:

Seria un gran error confondre un sogre pàl·lid (Amanita phalloides) amb un bolet. Això, es podria dir, és un clàssic de la toxicologia. No obstant això, les principals diferències entre els xampinyons i els representants del gènere Amanita haurien de ser conegudes per tots els joves col·lectors de bolets. En particular, les plaques del toadstool pàl·lid mai canvien de color, romanen blanques fins al final, mentre que en els xampinyons s'enfosqueixen gradualment, des de la crema clara al principi fins a gairebé negra al final de la seva vida. Així que si trobeu un xampinyó petit i solitari amb plats blancs, deixeu-lo en pau. És un gripau enverinat.

És molt més fàcil confondre Agaricus sylvicola amb altres membres de la família dels bolets. Agaricus arvensis sol ser més gran i no creix al bosc, sinó que creix als camps, als jardins, a l'herba. El verinós Agaricus xanthodermus es caracteritza per una forta olor desagradable (que es descriu de manera diferent a tot arreu, des de l'àcid carbòlic fins a la tinta), i no creix al bosc, sinó al camp. També es pot confondre aquesta espècie amb el xampinyó tort o, és a dir, "marcament nodular" (Agaricus abbruptibulbus), però és una mica més prim, més alt, no es torna groc tan fàcilment i és menys freqüent.

Comestibilitat:

Bolet llenyós: aquest és un bon bolet comestible que no és inferior al millor dels bolets.

Vídeo sobre el xampinyó