Champignon bisexual (Agaricus bisporus)
- Divisió: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisió: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordre: Agaricales (Agàric o Lamel·lar)
- Família: Agaricaceae (Champignon)
- Gènere: Agaricus (xampignon)
- tipus: Agaricus bisporus (Bolet de doble espora)
- xampinyó reial
Descripció:
El casquet del xampinyó és semiesfèric, amb la vora enrotllada, lleugerament deprimida, amb restes d'espa al llarg de la vora, clar, marronós, amb taques marrons, radialment fibroses o finament escamoses. Hi ha tres formes de color: a més del marró, hi ha blanc i crema criats artificialment, amb gorres llises i brillants.
La mida de la tapa és de 5-15 centímetres de diàmetre, en casos aïllats, fins a 30-33 cm.
Les plaques són freqüents, lliures, primer de color gris-rosat, després de color marró fosc, marró fosc amb un to morat.
La pols d'espores és marró fosc.
La tija és gruixuda, de 3-8 cm de llarg i 1-3 cm de diàmetre, cilíndrica, de vegades estreta cap a la base, llisa, feta, d'un sol color amb barret, amb taques marronses. L'anell és simple, estret, gruixut, blanc.
La polpa és densa, carnosa, blanquinosa, lleugerament rosada al tall, amb una agradable olor de bolets.
Spread:
El bolet creix des de finals de maig fins a finals de setembre en espais oberts i sòl de conreu, al costat d'una persona, en jardins, horts, en hivernacles i sèquies, als carrers, a les pastures, rarament als boscos, en sòls on hi ha molt poca o cap herba, amb poca freqüència. Cultivada a molts països.
Avaluació:
Champignon Bisporus: deliciós bolet comestible (categoria 2), utilitzat com altres tipus de xampinyons.