Valor nutricional i composició química.
A la taula següent es mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) Grams 100 de porció comestible.
| Nutrició | Nombre | Norma ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% de la norma |
| Caloria | 25 kcal | 1684 kcal | 1.5% | 6% | 6736 g |
| Proteïnes | 1.87 g | 76 g | 2.5% | 10% | 4064 g |
| Greixos | 0.29 g | 56 g | 0.5% | 2% | 19310 g |
| Els hidrats de carboni | 2.69 g | 219 g | 1.2% | 4.8% | 8141 g |
| La fibra dietètica | 2.4 g | 20 g | 12% | 48% | 833 g |
| Aigua | 91.08 g | 2273 g | 4% | 16% | 2496 g |
| Cendra | 1.67 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.085 mg | 1.5 mg | 5.7% | 22.8% | 1765 |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.021 mg | 1.8 mg | 1.2% | 4.8% | 8571 g |
| Vitamina B4, colina | 20.4 mg | 500 mg | 4.1% | 16.4% | Grams 2451 |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.811 mg | 5 mg | 16.2% | 64.8% | 617 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.061 mg | 2 mg | 3.1% | 12.4% | 3279 g |
| Vitamina B9, folats | 12 mcg | 400 mcg | 3% | 12% | 3333 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 8% | 5000 g |
| Vitamina D2, ergocalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.4% | 150000 g |
| Vitamina PP, núm | 1.593 mg | 20 mg | 8% | 32% | 1255 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 129 mg | 2500 mg | 5.2% | 20.8% | 1938 |
| Calci, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 4.4% | 9091 g |
| Magnesi, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 15.2% | 2667 g |
| Sodi, Na | 425 mg | 1300 mg | 32.7% | 130.8% | 306 g |
| Sofre, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 7.6% | 5348 g |
| Fòsfor, P | 66 mg | 800 mg | 8.3% | 33.2% | 1212 g |
| Minerals | |||||
| Ferro, Fe | 0.79 mg | 18 mg | 4.4% | 17.6% | 2278 g |
| Manganès, Mn | 0.086 mg | 2 mg | 4.3% | 17.2% | 2326 g |
| Coure, Cu | 235 μg | 1000 mcg | 23.5% | 94% | 426 g |
| Seleni, Se | 4.1 μg | 55 mcg | 7.5% | 30% | 1341 g |
| Zinc, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 24% | 1667 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 2.34 g | màx 100 g | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.047 g | ~ | |||
| Valina | 0.14 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.034 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.046 g | ~ | |||
| Leucine | 0.072 g | ~ | |||
| Lisina | 0.065 g | ~ | |||
| Metionina | 0.019 g | ~ | |||
| Threonine | 0.065 g | ~ | |||
| Triptòfan | 0.021 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.052 g | ~ | |||
| Aminoàcid | |||||
| alanina | 0.12 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.118 g | ~ | |||
| Glicina | 0.055 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.207 g | ~ | |||
| Proline | 0.046 g | ~ | |||
| serina | 0.057 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.026 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.007 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos nasadenie | 0.038 g | màx 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.006 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.005 g | mínim 16.8 g | |||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.113 g | d’11.2-20.6 g | 1% | 4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.111 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.001 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.001 g | d’0.9 a 3.7 g | 0.1% | 0.4% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.111 g | d’4.7 a 16.8 g | 2.4% | 9.6% |
El valor energètic és de 25 kcal.
- tassa = 156 g (39 kcal)
- gran = 16 g (4 kcal)
- mitjà = 12 g (3 kcal)
- petit = 7 g (1.8 kcal)
- llauna = 132 g (33 kcal)
- 10 llesques = 40 g (10 kcal)
- 0,5 tasses = 78 g (19.5 kcal)
- 8 caps = 47 g (11.8 kcal)
Bolets, en conserva, contingut sense líquid rica en vitamines i minerals com la vitamina B5 - 16.2%, i el coure és del 23.5%
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi de diverses hormones, l’hemoglobina, i afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar lesions cutànies i mucoses.
- De coure forma part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Implicat en els processos dels teixits del cos humà amb oxigen. La deficiència es manifesta per la formació deteriorada del sistema cardiovascular i el desenvolupament esquelètic de la displàsia del teixit connectiu.
Un directori complet dels productes més útils que podeu veure a l'aplicació.
etiquetes: el valor calòric de 25 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, beneficis dels bolets, en conserva, sense el contingut de líquids, calories, nutrients, propietats beneficioses dels bolets, en conserva, contingut sense líquid