Els avenços tecnològics ens han portat a la impressió 3D. Els cuiners també han trobat una manera d’utilitzar la impressora per als seus propis propòsits. Els experiments d’experts culinaris han tocat les postres: una impressora 3D de xocolata imprimeix dolços saborosos i inusuals perfectament simètrics.
Tot va començar amb el restaurant Food Ink, on van començar a cuinar els aliments mitjançant la impressió 3D. Els xefs de l’establiment carreguen ingredients pastosos al dispositiu By Flow, que sembla una xeringa de pastisseria automatitzada, i imprimeixen les seves obres mestres.
La nova tendència gastronòmica es va mostrar en una conferència d’impressores 3D als Països Baixos.
Segons Flow, la impressora també pot crear versions afruitats de plats de consistència similar al massapà. Durant el procés de preparació, podeu utilitzar lliurement els ingredients, afegir vitamines i minerals prescrits pel vostre metge. És a dir, les postres no només són saboroses, sinó que també són saludables.