contingut
El peix i el marisc són útils a qualsevol edat. Per als nens, són absolutament irremplaçables. Al cap i a la fi, contenen tots els nutrients importants que el cos necessita per a un creixement i desenvolupament adequats. Què és valuós en els habitants de la mar profunda? Quins peixos i mariscs són més útils? Quina és la millor manera de cuinar-los per a un nen? Entenem aquests problemes amb els experts de TM "Maguro".
Proteïna fàcil d’elevar
En primer lloc, el peix i el marisc són la font més rica de proteïnes d’alta qualitat. I té un avantatge important sobre les proteïnes animals. Si la proteïna de la carn s’absorbeix aproximadament el 90%, la proteïna del peix s’absorbeix gairebé el 100%. Al mateix temps, el sistema digestiu no experimenta cap molèstia. A més, el peix i el marisc abunden en aminoàcids essencials. El cos no sap sintetitzar-los de manera independent, sinó que només els rep amb menjar. Amb la seva ajuda es desenvolupen els teixits musculars i tots els òrgans funcionen a tota força.
Molts aminoàcids són extremadament importants per al desenvolupament del cervell i del sistema nerviós. I també participen activament en la producció d’hormones i processos metabòlics. Tots aquests són els components de la salut d’un nen fort. El fracàs d'almenys un dels sistemes del cos afecta tots els altres. Per evitar-ho, és important reposar regularment les reserves de proteïnes.
Menjar per a la ment
Se sap que el peix i el marisc contenen una quantitat rècord d’àcids grassos poliinsaturats, els mateixos greixos omega-3 i omega-6. Per al cos del nen, aquestes substàncies són de gran importància i realitzen moltes funcions diferents alhora. Serveixen com a "maons" de les membranes cel·lulars i ajuden a renovar els teixits durant el desenvolupament. Els greixos omega augmenten la defensa immunològica i permeten resistir diverses infeccions de manera més eficaç. Els àcids grassos mantenen el to del cor i dels vasos sanguinis, que experimenten un augment de l’estrès a causa del creixement continu del cos. I també milloren la motricitat fina, l’atenció, la memòria, el pensament lògic. En altres paraules, contribueixen activament al desenvolupament de la intel·ligència.
Un cofre amb vitamines i minerals
Els regals del mar són un valuós magatzem de vitamines, micro i macroelements. Les vitamines A i D són les líders en termes de reserves. El primer és responsable de la formació del sistema locomotor, accelera la cicatrització de les ferides i protegeix les cèl·lules ja formades de la destrucció. El segon ajuda a absorbir millor el calci, que s’encarrega de la formació d’ossos, teixits musculars, dents fortes i ungles. Per cert, també hi ha molt de calci en peixos i mariscs. A més del iode, que estimula la glàndula tiroide, més precisament, la producció d’hormones vitals. Sense ells, el cos no es podrà desenvolupar completament. Això té l’efecte més perjudicial sobre el desenvolupament mental. També hi ha molt ferro als peixos. Aquest element ajuda a produir hemoglobina i subministra oxigen a tots els òrgans i teixits. Si no hi ha prou ferro, el creixement del cos s’alenteix. Al mateix temps, la gana del nen sovint disminueix, es torna capritxós i irritable o, al contrari, apàtic i lent.
Eriçons de mar
Què es pot cuinar a base de peix per a nens? El filet Tilapia TM “Maguro” és perfecte per a mandonguilles tendres. El filet sucós suau no conté gairebé ossos, de manera que està ben cuit. Al mateix temps, conserva tots els nutrients que són absorbits pel cos del nen de forma fàcil i completa.
Ingredients:
- tilàpia fillet TM "Maguro" - 2 pcs.
- pa blanc - 1 llesca
- llet - 100 ml
- rovell - 1 unitat.
- mantega - 1 culleradeta.
- oli vegetal - 1 cullerades. l.
- sal al gust
- aigua
Descongeleu el filet de tilàpia a temperatura ambient, esbandiu-lo i eixugueu-lo amb un paper absorbent. Remull una llesca de pa amb llet. Juntament amb la molla de pa inflada, passem el filet per una trituradora de carn. Afegir el rovell i la mantega, barrejar bé, salar al gust. Formem mandonguilles netes a partir de peix picat, les posem en una forma untada amb oli vegetal, omplim amb aigua tèbia aproximadament la meitat. Enviem el formulari al forn a 180 ° C durant 25-30 minuts. Les mandonguilles de peix es complementaran bé amb puré de patates, pasta o farinetes de blat sarraí.
Peix a l’abisme de l’ou
Succeeix que un nen es nega rotundament a menjar peix en estat pur. Està bé: prepareu-li un lluç TM “Maguro” en una truita. Aquest peix conté molt pocs greixos "pesats", de manera que es pot considerar un producte dietètic. A més, té un agradable sabor suau que agradarà als nens.
Ingredients:
- carcassa de lluç TM “Maguro” - 1 unitat.
- ceba petita - 1 unitat.
- ous - 3 unitats.
- llet - 50 ml
- farina - 2 cullerades. l.
- formatge feta-50 g
- julivert - 2-3 branquetes
- oli vegetal-1-2 cullerades. l.
- sal al gust
Rentem les carcasses de lluç descongelades amb aigua, les assecem, les tallem a rodanxes grans. Les enrotllem amb farina i les daurem lleugerament per tots els costats en una paella amb oli. Posem el peix en un plat. A la mateixa paella, passeu la ceba amb un cub i la pastanaga ratllada fins que estovin. A banda, batre els ous amb la llet i una mica de sal en una massa esponjosa.
Posem el rostit de verdures al plat de forn, hi posem els trossos de peix i hi aboquem tot amb ous batuts i llet. Coure el peix a 180 ° C durant 15-20 minuts, fins que l’escorça es dauri per sobre. Abans de servir, escampeu el lluç a la truita amb feta esmicolada i julivert picat.
Gambetes nedant en un plat
Segons els experts, les gambes són les més adequades per a menjar per a nadons entre els mariscs. La gamba argentina TM "Maguro" és la millor opció. S’absorbeixen sense problemes i tenen un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu. Les gambes es poden guisar en una salsa baixa en greixos o preparar una amanida de verdures amb la seva participació. I també podeu cuinar una sopa lleugera, però força nutritiva.
Ingredients:
- Gamba argentina TM "Maguro" - 200 g
- patates - 2 unitats.
- tomàquet - 3 unitats.
- ceba - 1 cap
- oli d’oliva - 1 cullerada.
- llesca de pa blanc
- aigua - 1.5 litres
- sal i pebre negre: al gust
- alfàbrega fresca per servir
Cuinarem i pelarem les closques de gambes amb antelació. Escalfeu l’oli d’oliva en una cassola i fregiu els daus de ceba. Cobrim els tomàquets primer amb aigua bullent i després amb aigua gelada. Traieu la pell i talleu la polpa a rodanxes. Piqueu les patates a daus. Aboqueu les verdures a la ceba, aboqueu aigua, porteu a ebullició, cuineu fins que estigui a punt. A continuació, afegiu el pa blanc a rodanxes i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi la sopa. Deixeu-lo refredar una mica, pureu-lo bé amb una batedora per immersió. Afegiu les gambes a la sopa, torneu a bullir i deixeu-ho bullir un minut. Abans de servir, escampeu un plat de sopa amb pètals d'alfàbrega.
El peix i el marisc són indispensables en la nutrició infantil. Per descomptat, només si són realment d’alta qualitat, deliciosos i segurs per a la salut. A la línia de marques de TM “Maguro” trobareu allò que necessiteu. Es tracta de peixos i mariscs frescos 100% naturals capturats en regions ecològicament netes. Gràcies a una tecnologia de congelació especial, han conservat el seu gust original i totes les seves qualitats útils. Per això, són ideals per a dietes infantils i haurien d’estar presents a la taula amb regularitat.