Ostres amb pollastre: receptes de plats de bolets

Els bolets d'ostra són els bolets més populars i estimats a gairebé tots els països del món. Els seus plats sempre resulten saborosos, apetitosos i fragants. A causa del seu pronunciat aroma i sabor de bolets, a partir de bolets d'ostra es preparen cassoles, mandonguilles, patés, salses i julianes. Els bolets mai perden les seves propietats beneficioses i vitamines, sigui com siguin cuinats.

Els cossos fructífers delicats i fragants van molt bé amb la carn de pollastre. Us suggerim que us familiaritzeu amb diverses receptes de bolets amb pollastre amb fotos pas a pas. Aquests plats es poden servir tant per dinar com per sopar, així com per a una festa festiva.

Com cuinar deliciosament bolets amb pollastre en una olla de cocció lenta

Una cuina lenta a la cuina per a totes les mestresses de casa és un assistent indispensable. Amb l'ajuda d'aquest equip, cuinar es fa molt més agradable i fàcil.

Bolets amb pollastre a la cuina lenta: no hi ha res més fàcil i ràpid. Aprofita aquesta senzilla opció i aprèn a cuinar bolets amb pollastre deliciosament.

• carn de pollastre - 700 g;
• bolets d'ostra - 600 g;
• pastanagues - 2 unitats;
• grans d'all - 4 peces;
• ceba - 2 unitats;
• crema agra o iogurt natural - 300 ml;
• aigua - 1;
• sal;
• una barreja de pebrots mòlts - 1 culleradeta;
• anet i julivert - 1 manat.

Com cuinar el pollastre amb bolets per tal que la vostra família es sorprengui pel gust del plat?

Traieu la pell de la carn, esbandiu amb aigua, assequeu-lo amb un drap de cuina net i després talleu-lo a rodanxes fines.

Peleu els bolets, dividiu-los en exemplars separats i talleu-los a trossos.

Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les amb un ratllador gruixut.

Peleu els grans d'all i piqueu-los finament amb un ganivet.

Traieu la pell de la ceba i talleu-la a daus.

Posa la carn, les pastanagues ratllades i les cebes en capes al bol multicooker.

Poseu-hi els bolets i l'all picat per sobre.

Afegiu 1 cullerada a la crema agra. aigua, afegir sal i una barreja de pebrots, remenar.

Aboqueu la salsa sobre tots els productes del bol multicooker, configureu el mode "Estofat" durant 60 minuts.

Espolseu la carn i els bolets amb herbes picades abans de servir.

La recepta de bolets d'ostra amb pollastre a l'olla de cocció lenta es veu perfectament marcada pel regust de bolets, i la salsa de crema agra en què es van guisar els ingredients només millora el sabor del plat.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Pollastre amb bolets d'ostra i crema agra al forn

L'opció de cuinar pollastre amb bolets d'ostra i crema agra és molt adequada per a aquells que els agrada mimar la seva llar amb plats gurmet. Els cossos de fruita donaran al vostre plat una agradable aroma a llenya. Es pot acompanyar amb qualsevol acompanyament, però l'arròs sense llevat i el puré de patates són la millor opció, ja que el plat té un sabor pronunciat i intens.

El temps de cocció del pollastre amb bolets al forn és de només 1 hora i 20 minuts, i el plat està dissenyat per a 5 porcions.

[ »»]

• carn de pollastre - 500 g;
• bolets d'ostra - 500 g;
• crema agra - 400 ml;
• formatge dur - 200 g;
• ceba - 2 unitats;
• sal;
• condiment de bolets - 1 culleradeta;
• nou moscada - un pessic;
• pebre negre mòlt - 1 culleradetes;
• oli vegetal.

Rentar la carn de pollastre, treure tot el greix i la pel·lícula, afegir aigua i coure fins que estigui cuita durant uns 45 minuts. Deixeu que s'escorre l'aigua, es refreda i es talla a trossos.

Per millorar el gust de la carn, s'han d'afegir al brou trossos de pastanaga fresca, mitges anelles de ceba, all i api durant la cocció.

Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles fines, fregiu-la en oli fins que estigui transparent.

Desmunteu els bolets, talleu la part inferior de la cama, esbandiu i talleu-los a daus. Fregiu a part de la ceba en oli vegetal durant uns 15 minuts.

Combina la carn de pollastre picada amb els bolets i les cebes en una cassola. Aboqui la crema agra, sal, afegiu pebre negre mòlt, condiment de bolets i nou moscada.

Barregeu la massa i cuini a foc lent en una cassola sota una tapa tancada durant 10 minuts.

Disposar en cassoles per coure, espolvorear amb formatge ratllat i posar al forn.

Coure al forn a 180 °C durant almenys 15 minuts. Si us agrada una crosta de formatge més fregida, mantingueu-la en cassoles durant 5-7 minuts més.

El pollastre amb bolets, al forn, és perfecte per a una taula festiva com a plat principal.

[ »]

Ostres guisats amb pollastre en salsa cremosa: recepta amb foto

Us proposem fer servir una recepta pas a pas amb una foto de cuinar pollastre guisat amb bolets. Tanmateix, primer cal que us familiaritzeu amb alguns consells que us ajudaran a que el plat sigui perfecte. En primer lloc, cal comprar sempre carn refrigerada. En segon lloc, abans de processar, heu de tallar tot el greix i la pell de la carn perquè la salsa no es torni greixosa i líquida. No s'ha d'abusar d'espècies, només cal afegir una mica de cúrcuma o safrà, així com pebre negre i herbes aromàtiques.

• carn de pollastre - 500 g;
• bolets d'ostra - 500 g;
• crema agra - 300 ml;
• mantega - 70 g;
• pebre vermell búlgar - 1 unitat;
• pastanagues - 2 unitats;
• ceba - 2 unitats;
• farina - 1,5 art. l.;
• sal;
• safrà - 1 culleradeta;
• pebre vermell - 1 culleradeta.

Talleu la carn a daus, espolvoreu-hi sal, pebre vermell i safrà, deixeu-ho reposar 15 minuts.

Enrotlleu els trossos per farina, fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin daurats i afegiu-hi la mantega fosa.

Peleu, renteu i talleu la ceba a mitges anelles, ratlleu les pastanagues amb un ratllador "coreà", talleu el pebrot a fideus, els bolets preparats a trossos.

Poseu verdures a la carn de pollastre, poseu bolets picats per sobre.

Diluir la crema agra amb 50 ml d'aigua, sal i abocar la carn amb bolets. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts.

Els bolets ostres amb pollastre en salsa cremosa són tan sucosos i fragants que els voleu tornar a cuinar.

Ostres fregits amb pollastre a la crema

El pollastre amb ceps fregits a la crema és ràpid, fàcil i deliciós. Per a aquest plat, farinetes de blat sarraí, patates bullides, pasta i una amanida de verdures fresques seran una excel·lent addició.

[ »»]

• potes de pollastre - 2 peces;
• bolets d'ostra - 500 g;
• nata - 200 ml;
• ceba - 3 unitats;
• oli d’oliva;
• verdures d'alfàbrega;
• una barreja de pebrots mòlts - 1 culleradeta;
• sal.

Per fer bolets d'ostra fregits amb pollastre saborosos i fragants, és millor utilitzar crema agra o nata alta en greixos. A continuació, la salsa és espessa i el plat és nutritiu i satisfactori.

Prepareu tots els ingredients: peleu els bolets i les cebes, esbandiu amb aigua corrent, retireu la pell i el greix de la carn.

Talleu el pollastre a trossos i fregiu-lo en oli fins que estigui tendre.

Talleu la ceba a daus i fregiu-la en oli d'oliva fins que estigui daurada.

Talleu els bolets a bastonets i assequeu-los uns minuts al forn. Aquesta acció només donarà als bolets un sabor més ric.

Combina els cossos de fruita amb la ceba i sofregim a foc lent durant 10 minuts.

Combineu la carn i els bolets, afegiu-hi nata, sal, afegiu una barreja de pebrots mòlts, barregeu.

Cuini la massa a foc lent durant 15 minuts.

Apagueu el foc, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho reposar 15 minuts.

Col·loqueu el plat acabat en plats en porcions i empolvoreu-ho amb herbes picades.

A més, els bolets d'ostra fregits amb pollastre a la nata van bé amb la pasta italiana, que pot decorar un sopar romàntic.

Recepta de bolets d'ostra amb filet de pollastre

Aquesta recepta de bolets amb pollastre és força senzilla de preparar. En aquesta versió, els bolets d'ostra formen part de la salsa en què es coure el filet de pollastre. El plat fragant i saborós es convertirà en un dels vostres preferits, ja que no serà igual.

• filet de pollastre - 600 g;
• bolets d'ostra - 700 g;
• ceba - 2 unitats;
• oli vegetal;
• maionesa - 100 ml;
• pebre vermell, pebre negre mòlt - 1 cullerada cadascun;
• alfàbrega seca i herbes de la Provença - un pessic cadascun;
• sal;
• julivert i anet - 1 manat.

Els bolets d'ostra amb filet de pollastre en aquesta recepta es cuinen a la "manga", combinant el gust de la carn tendra d'aus i els bolets.

Talleu la ceba a mitges rondelles fines, poseu-la en una paella calenta amb oli i fregiu-la fins que estigui transparent.

Rentar els bolets, desmuntar-los i tallar-los a daus petits. Posar ceba, sal al gust, afegir pebre vermell, pebre negre mòlt, alfàbrega seca i herbes de la Provença.

Poseu bolets amb ceba en un bol a part, afegiu maionesa i verdures picades, barregeu.

Talleu el filet de pollastre a trossos petits, recobrireu-ho amb salsa de bolets i poseu-ho tot en una màniga de forn.

Lligar la màniga per ambdós costats, fer uns forats a la part superior amb un ganivet fi i posar-ho al forn.

Enfornar durant 45-50 minuts a 200 °C.

Els teus convidats es divertiran molt quan tastin el filet de pollastre amb salsa de bolets.

Com marinar els bolets amb pollastre

Per a aquesta recepta, us proposem marinar els bolets amb pollastre amb espècies i salsa de soja i després coure-los. Tot el suc de la carn amb bolets, així com la marinada, romandrà a la safata del forn i s'entrellaçarà amb notes de sabor, que potenciaran el sabor del plat.

• carn de pollastre (qualsevol) - 500 g;
• bolets d'ostra - 700 g;
• pebre vermell, herbes provençals - 1 cullerada cadascun;
• salsa de soja - 4 st. l.;
• mel - 2 cullerades. l.;
• oli d’oliva - 30 ml;
• alfàbrega seca i coriandre - 1 pessic cadascun;
• pebre negre mòlt - ½ culleradeta.
• sal - al gust.

El pollastre amb bolets d'ostra en una marinada de mel de soja resultarà amb un accent oriental picant.

Peleu la carn de pollastre, traieu tot el greix, renteu-la, assequeu-la amb una tovallola i talleu-la a rodanxes.

Desmunteu els bolets ostres en bolets individuals, talleu el miceli i renteu-los. Deixem assecar una mica i tallem a trossos.

Combineu la carn amb els bolets, la sal, aboqueu-hi oli d'oliva, salsa de soja i mel fosa, afegiu-hi totes les espècies presentades a la recepta i barregeu-ho bé.

Deixeu marinar els productes durant 2-3 hores perquè el plat agafi un gust de mel amb aroma de bolets.

Abocar en una safata de forn, cobrir amb paper d'alumini i posar al forn preescalfat.

Coure el pollastre amb bolets durant 50 minuts a 190 °C.

Deixeu refredar una mica, poseu-lo en plats amb una espàtula de fusta i serviu-lo sobre una taula festiva.