Mama papil·lar (Lactarius mammosus)
- Divisió: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisió: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (de posició incerta)
- Ordre: Russulales (Russulovye)
- Família: Russulaceae (Russula)
- Gènere: Lactarius (lletós)
- tipus: Lactarius mammosus (mama papil·lar)
- Papil·lar lletós;
- Pit gran;
- Agaricus mammosus;
- Lletós gran;
- La mama lletosa.
El pit papil·lar (Lactarius mammosus) pertany al gènere Milky, i en la literatura científica s'anomena làctic papil·lar. Pertany a la família Russula.
El pit papil·lar, que també es coneix com el pit gran, té un cos fructífer amb un casquet i una cama. El diàmetre de la tapa és de 3-9 cm, es caracteritza per una forma còncava o plana, de petit gruix, combinada amb carnositat. Sovint hi ha un tubercle al centre de la tapa. En els cossos fructífers joves, les vores de la tapa es dobleguen i després es postren. El color del casquet de bolets pot ser de color gris blavós, marró-gris, gris fosc, sovint té un to morat o rosat. Als bolets madurs, el casquet s'esvaeix a groc, es torna sec, fibrós, cobert d'escates. Les fibres de la seva fina superfície es fan visibles a ull nu.
La pota del bolet es caracteritza per una longitud de 3 a 7 cm, té una forma cilíndrica i un gruix de 0.8-2 cm. En els cossos fructífers madurs es torna buit per dins, és suau al tacte, de color blanquinós, però en els bolets vells l'ombra es torna igual que en els barrets.
La part de la llavor està representada per espores blanquinoses de forma arrodonida, amb unes dimensions de 6.5-7.5 * 5-6 micres. La polpa del bolet a la tapa és blanca, però quan es pela, es torna fosca. A la pota, la polpa és densa, amb un regust dolç, trencadís, i no té aroma en cossos fructífers frescos. En assecar bolets d'aquesta espècie, la polpa adquireix una agradable olor de flocs de coco.
L'himenòfor del papil·lar lactífer està representat per un tipus lamel·lar. Les plaques són d'estructura estreta, sovint disposades, tenen un color groc blanquinós, però als bolets madurs es tornen vermelles. Corre lleugerament per la cama, però no creixi a la seva superfície.
El suc lletós es caracteritza per un color blanc, no flueix massa abundantment, no canvia de color sota la influència de l'aire. Inicialment, el suc lletós té un regust dolç, després es torna picant o fins i tot amarg. En bolets massa madurs, pràcticament està absent.
La fructificació més activa del papil·lar lactífer cau en el període d'agost a setembre. El fong d'aquesta espècie prefereix créixer en boscos de coníferes i mixtes, així com en boscos caducifolis. Li agraden els sòls sorrencs, creix només en grups i no es produeix sol. Es pot trobar a les regions temperades del nord del país.
El bolet papil·lar pertany a la categoria de bolets comestibles condicionalment, s'utilitza principalment en forma salada. No obstant això, moltes fonts estrangeres indiquen que el lletós papil·lar és un fong no comestible.
La principal espècie semblant amb llets papil·lar (Lactarius mammosus) és l'espècie fragant (Lactarius glyciosmus). És cert que la seva ombra és més clara i el color es caracteritza per un color ocre grisenc amb un to rosat. És l'antiga micorriza amb bedoll.