Preparació:
Bullir la pasta en aigua lleugerament salada fins que estigui tendre, escórrer.
i tapeu la pasta amb una tapa. Fondre la mantega en una paella fonda i
anem incorporant les espècies a poc a poc. Quan es forma una massa homogènia,
treure del foc. Afegiu el brou i la nata, torneu al foc i deixeu-ho bullir.
a ebullició, remenant constantment. A continuació, aboqueu la salsa espessa sobre la pasta,
afegir la carn, tallada a trossos petits, els bolets bullits i
rovell cru. Barrejar bé, posar en una paella o profunda
safata de forn. Espolvorear amb formatge ratllat per sobre, coure al forn preescalfat
durant 20-30 minuts fins que estigui daurat.
Bon appetit!