contingut
Préssec, propietats beneficioses. Vídeo
Els préssecs són algunes de les fruites més populars del món. Les fruites sucoses, carnoses i perfumades amb una pelusa característica es mengen crues, es posen a les postres i es preparen compotes. L’oli de préssec s’utilitza àmpliament en medicina popular i cosmetologia.
Préssec, propietats beneficioses
Valor nutritiu dels préssecs
Els préssecs són una fruita rica en diverses vitamines, minerals i altres nutrients vitals per al funcionament normal de l’organisme. Els préssecs contenen àcids fòlics, nicotínics i pantotènics, a més de vitamines: - A (betacarotè); - C (àcid ascòrbic); - E (alfa-tokferol); - K (filoquinona); - B1 (tiamina); - B2 (riboflavina); - B3 (niacina); - B6 (piridoxina).
Els préssecs són un autèntic tresor de minerals. Contenen: - calci; - potassi; - magnesi; - ferro; - manganès; - fòsfor; - zinc; - seleni; - coure. 100 grams de préssec només contenen 43 calories, a més de 2 grams de fibra i només 0,09 grams de greix i fins a 87 grams d’aigua.
Els híbrids de préssec, les nectarines, tenen més calories i menys fibra
Beneficis per a la salut dels préssecs
Per la seva composició, els préssecs tenen diverses propietats beneficioses. Com a antioxidants, protegeixen les cèl·lules dels radicals lliures i prevenen l’envelliment. A causa del seu alt contingut en potassi, els préssecs són útils per a processos metabòlics, per mantenir l’equilibri electrolític i una major activitat nerviosa. La manca de potassi pot provocar hipopotasèmia, que es tradueix en un batec irregular del cor i en la pèrdua de força muscular.
Els préssecs són rics en compostos fenòlics i carotenoides que tenen propietats anticancerígenes i anticancerígenes. Ajuden a combatre diversos tipus de càncer, com el de mama, pulmó i còlon. La investigació ha demostrat que l’àcid clorogènic que es troba als préssecs té un efecte beneficiós en inhibir el creixement de les cèl·lules cancerígenes sense afectar-ne les sanes. A més, els estudis han demostrat que el betacarotè és eficaç per protegir contra el càncer de mama. El mateix betacarotè, que es converteix en vitamina A a l’organisme, té un paper important en el manteniment d’una visió sana, prevenint diverses malalties com la xeroftalmia i la ceguesa nocturna. Els carotenoides luteïna i zeaxantina són eficaços en el tractament de les cataractes nuclears i també protegeixen els ulls de la degeneració macular relacionada amb l'edat.
Es recomana el préssec per a dones embarassades, ja que conté una àmplia gamma de vitamines i minerals útils per a la futura mare i el fetus. La vitamina C ajuda al creixement sa d’ossos, dents, pell, músculs i vasos sanguinis en el nadó. També ajuda a l'absorció de ferro, que és extremadament important durant l'embaràs. L’àcid fòlic que es troba als préssecs ajuda a prevenir defectes del tub neural fetal. La presència de potassi als préssecs ajuda a prevenir els rampes musculars i la fatiga general durant l’embaràs, i la fibra afavoreix la digestió saludable evitant el restrenyiment.
A la Xina, d’on provenen els presseguers, els seus fruits es consideren un símbol de la immortalitat.
Els préssecs són bons per mantenir un sistema digestiu saludable. La fibra dietètica de la fruita absorbeix aigua i ajuda a prevenir trastorns estomacals com restrenyiment, hemorroides, úlceres estomacals, gastritis i moviments intestinals irregulars. A causa de les seves propietats laxants, els préssecs també ajuden a dissoldre els càlculs renals i de la bufeta.
La presència de magnesi als préssecs ajuda a prevenir l'estrès i l'ansietat, tot mantenint un sistema nerviós sa. La deficiència de magnesi pot afectar el funcionament del sistema nerviós central i provocar una major activitat dels senyals nerviosos. Els estudis han demostrat que aliments com els préssecs, rics en magnesi i vitamina B6, poden ser beneficiosos per tractar la hiperexcitabilitat del sistema nerviós central en nens.
Els préssecs són rics en àcid ascòrbic i zinc, que ajuden a mantenir un sistema immunitari saludable. La vitamina C també ajuda a combatre infeccions i malalties com refredats, malària, pneumònia i diarrea. El zinc, en canvi, afavoreix la producció d’anticossos i suprimeix els danys cel·lulars causats pels radicals lliures. Per als homes, és beneficiós perquè contribueix a augmentar els nivells de testosterona, afectant positivament la reproducció.
Els compostos fenòlics que es troben a la pell i la polpa de la fruita ajuden a mantenir nivells baixos de colesterol "dolent", reduint el risc de desenvolupar malalties associades al sistema cardiovascular.
Els préssecs contenen ingredients biològicament actius que tenen un efecte positiu en la lluita contra l’excés de pes. Els científics suggereixen que els compostos fenòlics que es troben en els fruits del préssec tenen un paper decisiu en la lluita contra la síndrome metabòlica.
Els préssecs s'utilitzen àmpliament a la indústria cosmètica per a la producció de diverses cremes, exfoliants, gels i altres productes. La presència de diversos àcids en els préssecs fa que la seva polpa i pell siguin una exfoliació eficaç. Els flavonoides, vitamines i minerals dels préssecs ajuden a exfoliar les cèl·lules velles mentre humecten i n'alimenten de noves. Els antioxidants contribueixen a la ràpida recuperació de la pell després de diverses malalties associades a taques, grans i altres imperfeccions.